Выдающийся американский диетолог Герберт Шелтон, автор книги «Идеальное питание», утверждает: «Естественно, ни мясо, ни мясной бульон, ни яйца ни в коем случае нельзя давать ребенку, особенно до 7-8 лет. В этом возрасте у него нет сил нейтрализовать токсины, образующиеся в этих продуктах.
Доктор Валерий Александрович Капралов, руководитель Московской натуропатической школы здоровья и акушерства, рассказал: «Для того, чтобы дети выросли по-настоящему здоровыми, сильными и оставались такими всю жизнь, одного физического воспитания недостаточно. Важно, чтобы они правильно питались и, в первую очередь, не употребляли животный белок. Тогда организм ребенка будет развиваться так, как должно от природы, и такой человек избежит многих болезней, уготованных тем, кто ест мясо.
Министерство сельского хозяйства США и Американская диетическая ассоциация очень поддерживают родителей, которые дают своим детям исключительно веганскую пищу. Исследования показывают, что дети, которые не едят продукты животного происхождения, гораздо здоровее своих сверстников. У них в 10 раз ниже риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ведь уже в 3 года у детей, питающихся обычным способом, закупориваются артерии! Кроме того, если ребенок ест мясо, у него в 4 раза больше шансов заболеть раком, а у девочек в 4 раза больше шансов заболеть раком молочной железы!
Исследования, опубликованные в Журнале Американской диетической ассоциации, показывают, что дети, которых с рождения не кормят продуктами животного происхождения, имеют IQ в среднем на 17 пунктов выше, чем их сверстники, которые едят мясо, молочные продукты и яйца. В том же исследовании потребление молочных продуктов в детстве связывается с такими заболеваниями, как колики, ушные инфекции, инсулинозависимый диабет, запоры и внутренние кровотечения. Фрэнк Оски, заведующий кафедрой педиатрии в Университете Джонса Хопкинса, говорит: «Нет причин пить коровье молоко в любом возрасте. Оно предназначалось для телят, а не для людей, поэтому нам всем следует перестать его пить».
Доктор Бенджамин Спок утверждает, что хотя коровье молоко и является идеальной пищей для телят, оно опасно для детей: «Я хочу сказать родителям, что коровье молоко опасно для многих детей. Он вызывает аллергию, расстройство желудка и иногда способствует детскому диабету». Опыт питания в Сибири и Санкт-Петербурге показал, что дети, переходящие на вегетарианское или веганское питание, по сравнению с детьми, придерживающимися традиционного смешанного питания, практически очень выносливы как в школе, так и в спорте. Они легко решают самые сложные математические задачи, изучают сложные предметы и разделы. У них есть стремление к творчеству: пишут стихи, рисуют, занимаются рукоделием (резьба по дереву, вышивка) и т. д.
Кроме того, родители таких детей, перешедшие на чистое питание, не употребляют спиртные напитки, поэтому всегда уравновешены и уделяют большое внимание своим детям. В таких семьях обычно царит мир и любовь, что положительно влияет на развитие детей. Мировой опыт (Индия) доказывает, что дети-вегетарианцы ни в чем не отстают от своих сверстников, а даже превосходят их по выносливости и устойчивости к болезням. Необходимость употребления яиц – всего лишь миф, совершенно далекий от реальности, которой «кормят» большинство людей.