Замесите тесто и раскатайте его в тонкую лепешку, по возможности придайте ей прямоугольную форму. Разрежьте его на ровные половинки, на первую положите блюдце и вырежьте по контуру круг, вторую разрежьте на 5 полосок шириной 1–1,5 см, используя нож или специальный валик, чтобы создать на тесте сетчатый рисунок. Сложите круг пополам и сложите его в перевернутый конус, затем слегка загните края. Складывая полоски, оберните их по очереди вокруг основания цветка, слегка перекручивая, чтобы получилась красивая пышная роза. Не забывайте прижимать их пальцами, иначе композиция развалится. Смажьте низ молоком и приклейте в центр пирога или торта.
Розочка из теста для украшения: второй способ.
Вам понадобится (на две средние розы): — 80-100 г теста; – 1 желток.
Тонко раскатайте тесто и выдавите из него 5-7 кружочков кофейной чашкой. Расположите их друг на друге «шлейфом», образуя участки соприкосновения по 1 см и надежно скрепляя пальцами. Сверните плотный рулет вдоль короткой стороны этой цепочки. Разрежьте его ровно на две половинки, вдавите их в основания роз, которые являются местами среза, и разверните лепестки. Украсьте пирог, посадив цветы на сырой желток для устойчивости.
Сладкие розочки из бисквитного теста.
Вам понадобится (на 10-15 роз): – 5 куриных яиц; — 200 г сахара; — 200 г муки; — сладкая соломка; - растительное масло; – хлопчатобумажные перчатки.