Ponceau 4R (Crimson 4R, кошениль красный А, Ponceau 4R, кошениль красный А, Е124) — красный краситель. Химическая формула С20H11N2Na3O10S.
Его добавляют в заправки для салатов, десертные начинки, кексы, печенье, творожные изделия, салями.
Допустимая суточная доза (ФАО/ВОЗ) составляет 4 мг/кг массы тела.
Канцероген — может вызвать рак. Он обладает способностью вызывать аллергические реакции у людей, чувствительных к аспирину, и провоцировать приступы удушья у астматиков.
Это разрешено в нашей стране и странах Европы. В некоторых странах (включая США, Норвегию и Финляндию) он внесен в список канцерогенов.