Содержание:
Еда, приготовленная на открытом воздухе, да еще и своими руками, вкуснее всего на свете. Смена привычных кухонных украшений на безмятежный уголок природы не может не вдохновить. Главное, иметь в наличии хорошую кастрюлю и все необходимые продукты. Меню полевой кухни под торговой маркой «Национальная» мы приготовим прямо сейчас.
Пшенька на открытом воздухе
При всей своей простоте пшено с картошкой на огне вкуснее каши с самыми изысканными добавками. Просо «Националь» — молотое, калиброванное пшено высшего качества. Для его производства используется только красное просо, из которого получается ярко-желтое просо. На производстве просо проходит дополнительную очистку и калибровку. Сначала обжарьте 3 луковицы в кастрюле с растительным маслом до насыщенного золотистого цвета, выловите их шумовкой и положите в миску. Нарежьте ломтиками 500 г молодого картофеля, высыпьте в кастрюлю вместе с 400 г пшена и залейте горячей водой. Он должен закрывать круп примерно на 2-3 см. Посолите и поперчите кашу по вкусу, доведите ее до готовности на открытом огне. В конце вводим 5 сырых взбитых яиц, хорошо перемешиваем, держим на огне еще 5 минут. Перед подачей посыпьте пшено рубленой петрушкой. Каша в этом варианте станет для многих незабываемым открытием.
Солдатское счастье
Гречка с тушенкой и грибами – настоящая солдатская еда. Мало кто представляет, насколько это вкусно и полезно. Гречка «Националь» — продукт высочайшего качества. Он был специально обработан, откалиброван и очищен. В результате улучшается внешний вид продукта, повышается его пищевая ценность, значительно сокращается время приготовления. Маленькая хитрость: крупу предварительно разогрейте на сухой сковороде. Так каша получится еще ароматнее и вкуснее. А чтобы его не испортить, выбирайте тушеную говядину высшего качества крупными ломтиками. Кладем в кастрюлю 400 г гречки и заливаем водой так, чтобы она покрывала ее на 3-4 см. Добавьте щедрый кусочек сливочного масла, 300 г сушеных грибов и варите кашу до полного впитывания жидкости. Одновременно размять вилкой 250 г рагу, соединить с пучком нарезанного зеленого лука, вмешать с гречкой и тушить на огне 5 минут. Неповторимый завораживающий аромат моментально соберет всех вокруг костра.
В гостях у восточной сказки
Ничто не может сравниться с узбекским пловом, приготовленным на природе. Для этого блюда нам понадобится казан. А в качестве основного ингредиента возьмем рис «Для плова» «Национальный». Рис «Для плова» — сорт риса среднего размера, крупные полупрозрачные зерна которого сохраняют форму и рассыпчатость даже после варки. Идеально подходит для приготовления действительно вкусного и ароматного плова. 1 кг моркови нарезаем широкой соломкой, а 1 кг лука полукольцами. В казане разогрейте 300 мл растительного масла и подрумяньте мясо (можно использовать куриное). Вылейте овощи и тушите 10–15 минут, затем добавьте 200 мл воды, 4 головки чеснока и острый красный перец. Равномерно засыпьте все 1.5 кг промытого риса, положите соль и тмин по вкусу. Для более выразительного сочетания можно добавить горсть темного изюма. Залейте рис водой так, чтобы он был выше фаланги пальца. Накройте казан крышкой и тушите его содержимое до испарения влаги. Изумительный плов с настоящим восточным вкусом готов!
Походная жизнь рыбы
Ароматная уха на костре – неизменный хит полевого меню. Наиболее подходящей для него является белая рыба, например, окунь, судак или ерш. Рис органично дополнит его. Рис Краснодарский «Националь» — белый шлифованный круглозерный рис мягких сортов. Свое название он получил в честь Краснодарского края, где выращивают круглозерный рис, традиционно входящий в рацион русских семей. Краснодарский рис идеален для приготовления рисовых каш, пудингов, запеканок. 1.5-2 кг рыбы чистим и потрошим, отрезаем хвосты и головы, кладем в кастрюлю с 2 головками лука и корнем петрушки. Залейте все водой, кипятите 15 минут, постоянно снимая пену, затем выбросьте. В бульон положите крупными ломтиками рыбное филе и снова варите, не забывая снимать пену. Добавив 70 г риса и 3 картофелины кубиками, доведите уху до готовности. В конце положите соль и черный перец по вкусу, 7-8 горошин душистого перца и лавровый лист. Если дети не претендуют на блюдо, налейте в кастрюлю рюмку водки. Это уберет запах грязи и сделает вкус ярче. Подавайте уху, как того требует обычай, с зеленым луком и черным хлебом.
Гороховое чудо с дымком
Гороховый суп с копченостями предназначен для приготовления на огне. Особенно, если приготовить его из гороха «Национальный». На заводе компании национальный горох проходит дополнительную очистку, калибровку и тщательный отбор качества. Желтый горох содержит высокий процент антиоксидантов, белка и необходимых минералов, таких как кальций и железо. Горох снижает вероятность рака, инфаркта, гипертонии и тормозит процессы старения кожи. 500 г желтого горошка замочить на 15–20 минут, залить в кастрюле пресной водой и варить до готовности. Не теряя времени, нарезаем 150 г колбасок кружочками, высыпаем на крышку котла и кладем на угли. Когда они пустят жир, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. В кастрюлю с горошком высыпаем нарезанную морковь, пару картофелин кубиками и луково-колбасную зажарку. В почти готовый суп положите 3-4 зубчика чеснока, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Долгое ожидание будет вознаграждено по заслугам.
Готовить на природе само по себе – ни с чем не сравнимое удовольствие. Поэтому наслаждаться плодами своих трудов будет гораздо приятнее. А чтобы произвести финальный фурор, воспользуйтесь продукцией бренда «Националь». Они придадут вашим блюдам насыщенный гармоничный вкус и невероятную пользу.