Забудьте о таблетках витамина А. С этим оранжевым хрустящим корнеплодом вы получаете витамин А и множество других полезных свойств для здоровья, включая красивую кожу, профилактику рака и борьбу со старением. Узнайте, как получить максимальную пользу от этого удивительного овоща.
Полезные свойства моркови
1. Улучшение зрения Все знают, что морковь полезна для глаз. Этот овощ богат бета-каротином, который в печени превращается в витамин А. Витамин А преобразуется в сетчатке в родопсин, фиолетовый пигмент, необходимый для ночного видения.
Бета-каротин также защищает от дегенерации желтого пятна и старческой катаракты. Исследование показало, что люди, которые ели много моркови, на 40 процентов реже заболевали дегенерацией желтого пятна, чем те, кто ел мало моркови.
2. Профилактика рака Исследования показали, что морковь снижает риск развития рака легких, рака молочной железы и рака толстой кишки. Морковь является одним из немногих распространенных источников соединения фалькаринола, борющегося с раком. Морковь вырабатывает это соединение для защиты своих корней от грибковых заболеваний. Исследование показало, что мыши, которых кормили морковью, в три раза реже заболевали раком.
3. Борьба со старением Высокий уровень бета-каротина действует как антиоксидант и замедляет старение клеток.
4. Кожа сияет здоровьем изнутри Витамин А и антиоксиданты защищают кожу от вредного воздействия солнца. Дефицит витамина А может вызвать сухость кожи, волос и ногтей. Витамин А предотвращает преждевременное появление морщин, а также сухость, пигментацию и неровный тон кожи.
5. Мощный антисептик. Морковь известна с древних времен как борец с инфекциями. Его можно прикладывать к ранам – тертым и сырым или в виде отварного пюре.
6. Красивая кожа (снаружи) Из моркови делают недорогую и очень полезную маску для лица. Просто смешайте тертую морковь с небольшим количеством меда и нанесите маску на лицо на 5-15 минут.
7. Предотвратить сердечные заболевания Исследования показывают, что диета с высоким содержанием каротиноидов связана с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Морковь содержит не только бета-каротин, но также альфа-каротин и лютеин.
Регулярное употребление моркови также снижает уровень холестерина, поскольку растворимая клетчатка моркови связывается с желчными кислотами.
8. Очистите организм Витамин А помогает печени выводить токсины из организма. Это снижает содержание желчи и жиров в печени. Клетчатка, содержащаяся в моркови, помогает ускорить движение стула.
9. Здоровые зубы и десны. Это просто замечательно! Морковь очищает зубы и ротовую полость. Он соскребает налет и частицы пищи, как зубная щетка с зубной пастой. Морковь массирует десны и способствует выделению слюны, которая подщелачивает полость рта и предотвращает рост бактерий. Минералы, содержащиеся в моркови, предотвращают разрушение зубов.
10. Профилактика инсульта Учитывая все вышеперечисленные преимущества, неудивительно, что исследование Гарвардского университета показало, что люди, которые едят более шести морковок в неделю, менее склонны к инсульту, чем те, кто ест всего одну морковь в месяц.