Содержание:
Шампанское, вино и более крепкие напитки — то, без чего невозможно представить новогоднее застолье. Хотите наполнить его настоящим фейерверком красок и радугой вкусов? Подготовьте оригинальное барное меню. В этом вам поможет праздничная подборка рецептов коктейлей от «Едим Дома».
Мимоза в снегу
«Мимоза» – классический новогодний алкогольный коктейль, проверенный временем. Налейте в бокал 50 мл апельсинового сока и долейте шампанского. Обязательно заранее охладите оба напитка. Если среди гостей есть любители горячих коктейлей, добавьте немного цитрусового ликера. Подавайте «Мимозу», украсив бокалы дольками апельсина.
Клубничное очарование
Клубничный дайкири – отличный микс для Нового года. Как приготовить коктейль дома? Смешайте в чаше блендера 5-6 размороженных ягод клубники, 30 мл сока лайма и 20 мл клубничного сиропа. Взбейте ингредиенты в однородную массу, добавьте 60 мл светлого рома, колотый лед и все перемешайте. Перелейте напиток в бокал для мартини, украсьте целой клубникой и листочком мяты. Этот элегантный коктейль покорит гостей изысканным вкусом.
Гранатовый взрыв
Самый быстрый способ приготовления коктейлей — с помощью шейкера. Если его не обнаружено, возьмите пластиковую бутылку с широким горлышком. Он будет служить «инструментом» для создания гранатового шипения. Налейте в шейкер 200 мл газированного лимонада, по 60 мл гранатового сока и водки, хорошо взболтайте. Наполните коктейлем бокалы, украсьте зернами граната. Этот напиток огненных цветов прекрасно впишется в меню бара.
Солнечный пунш
Как удивить гостей в новогоднюю ночь? Конечно же, мандариновый пунш, для которого нам понадобится ликер «Бенедиктин» с мягкими пряными нотками. Растворите 500 г меда в 300 мл горячей воды. Только не доводите смесь до кипения. Добавьте 500 г проколотых ломтиков мандарина, сок 2 лимонов и 750 мл ликера. Третий лимон нарезаем кружочками и вместе с 5 веточками тимьяна добавляем в пунш. Даем постоять пару часов на холоде и подаем в большой прозрачной миске или сразу разливаем по стаканам.
Оранжевый бархат
Наверняка есть гости, предпочитающие безалкогольные рождественские коктейли. Специально для них есть интересная вариация. Заварить в воде 600 г мякоти тыквы, слить воду и пюрировать блендером. Влейте сок грейпфрута, апельсина и лимона. Положите 0.5 ч. л. молотой корицы, жидкий мед по вкусу и перемешайте. Разливаем коктейль в высокие стаканы. Этот чудесный микс очарует гостей оранжевым уютом.
Фруктовые развлечения
А вот еще одна фантазия на тему прохладительных напитков на Новый год, которая особенно понравится детям. Банан и 2 киви нарежьте кубиками, соедините с 200 г размороженной черники и взбейте блендером в однородную массу. Влейте 250 мл кокосового молока и кленовый сироп по вкусу. Наполните коктейлем емкости, украсьте черникой, листиками мяты и цветной трубочкой.
Чайная ностальгия
Для тех, кто не против «совместить» чай с крепким алкоголем, предлагаем специальный коктейль для взрослых. Мякоть персика взбейте в сочное пюре. Налейте в шейкер 100 мл холодного крепкого черного чая, 50 мл водки, 20 мл лимонного сока и фруктовое пюре. Смесь взболтайте, процедите через сито, перелейте в стакан, добавьте лед и украсьте ломтиком персика. Для более оригинальной подачи можно перелить коктейль в граненый стакан с металлическим подстаканником.
Сказка в шоколаде
Не забудьте на Новый год о шоколадных алкогольных напитках. Смешайте в кастрюле 2 ст. л. какао-порошок и сахар по ¼ ч. л. корица и мускатный орех на кончике ножа. Добавьте 500 мл топленого молока и, часто помешивая, варите смесь 3 минуты. В конце вводим 50 мл кофейного ликера. Разлейте горячий шоколад по кружкам, украсьте взбитыми сливками. Этот коктейль поднимет вам настроение и придаст сил для удовольствия.
Заоблачные расстояния
Праздничный эгг-ног станет особенным лакомством. Смешать 500 мл сливок, 150 г сахара, 5 бутонов гвоздики, 1 ч. л. корицы и щепотку ванили, довести почти до кипения. Введите 12 яичных желтков, растертых со 100 г сахара, варите до состояния заварного крема. Ни в коем случае не давайте массе закипеть. Удалите гвоздику, охладите коктейль, добавьте 450 мл рома и щепотку мускатного ореха. Подавайте эгг-ног, украсив взбитыми сливками и палочкой корицы.
Сливочная нежность
Шелковисто-сливочные вариации понравятся утонченным натурам. Насыпьте в шейкер горсть колотого льда. Влейте 200 мл миндального молока, 100 мл сливочного ликера, 50 мл орехового ликера и положите щепотку ванили. Для крепости можно добавить 50-70 мл водки. Как следует взболтайте коктейль и наполните бокалы для мартини. Украсьте их края коричневым сахаром и корицей, и гости точно не смогут устоять.
Богатое барное меню сделает новогоднюю ночь веселой и незабываемой, особенно если у вас дома дружная компания. Еще больше идей для праздничных напитков ищите в разделе рецептов «Здоровое питание рядом со мной». И не забудьте рассказать нам о своих любимых коктейлях в комментариях.