Содержание:
Длинные зимние выходные превращают почти всех в измученных праздниками людей. Как бы мы ни старались не поддаваться бесчисленным гастрономическим искушениям, от переедания не застрахован никто. Поэтому первоочередная задача после Нового года – восстановить организм.
Диагноз: переедание
Восстановительная диета основана на простом правиле. Не стоит бросаться из крайности в крайность и сразу после сытного праздника устраивать голодовку. Для тела это пытка, которая в итоге только приумножает килограммы. Кроме того, резкие изменения в рационе могут подорвать здоровье.
Разгрузку после праздников следует проводить разумно и с чувством меры. Для этого следуйте основным рекомендациям. Если вы съели слишком много жирной пищи, лучшая терапия – разгрузочный день на кефире. Тем, кто переусердствует с солеными и острыми блюдами, нужно остановиться на тушеных овощах и отварном нешлифованном рисе. Вы слишком любите сладости? Налегайте на растительные и молочные белки в сочетании с крупами и фруктами. Последствия чрезмерных возлияний исправят вареная куриная грудка, квашеная капуста, овсянка и цитрусовые.
В любом случае старайтесь пить больше жидкости, преимущественно обычной воды. Замените кофе и другие тонизирующие напитки зелеными и травяными чаями с медом. Обязательно придерживайтесь дробного питания, разделив скромные порции на 5-7 приемов пищи.
Вкус и цвет разгрузки есть
Разгрузочные дни эффективно помогают восстановиться после переедания. Но помните: они подходят не всем. Основные противопоказания – заболевания пищеварительной системы, сахарный диабет, проблемы с сердцем, печенью и почками, беременность и лактация.
Меню разгрузочного дня включает в себя один конкретный продукт. Самый питательный вариант – гречка. Залейте вечером в термосе 200 г крупы 600 мл кипятка без соли и масла. Утром разделите его на равные порции и съедайте в течение дня. Овощи хороши для разгрузки, особенно в виде легкого супа. В его основе любая капуста в сочетании с морковью, сельдереем, помидорами и зеленью. Помните: никакого масла и никакой соли! А вот имбирь, чили и тмин добавляйте смело. Эти специи ускоряют обмен веществ.
Натуральный йогурт жирностью до 2.5% дает отличный результат. Его едят каждые 2 часа порциями по 150-200 г. Можно устроить яблочную разгрузку, разделив 1.5-2 кг фруктов на 5-6 приемов пищи. Кстати, часть яблок можно запечь в духовке. За счет этого в них увеличивается содержание пектина, который выводит шлаки и токсины.
Семидневный марафон здоровья
Еще один оптимальный метод очищения организма после праздников – щадящая диета, рассчитанная на неделю. В этот период завтраки лучше готовить из кисломолочных продуктов средней жирности: творога, биойогурта и кефирных смузи. Их следует чередовать с овсянкой или гречкой, сваренными на воде без соли. В обеденное меню обязательно входят не слишком наваристые супы на основе белого мяса. Уместны также крем-супы из тыквы, цветной капусты или моркови. В качестве вторых блюд выбирайте рассыпчатые каши без масла, овощные рагу и запеканки. На ужин приготовьте салаты из свежих овощей, фасоли и зелени. Заправьте их нежирной сметаной или каплей оливкового масла с лимонным соком.
На роль перекуса подойдут свежие густые соки с мякотью или хрустящий хлеб с овощами и маринованными сырками. О красном мясе на следующую неделю лучше забыть. Для более эффективной разгрузки диетологи рекомендуют есть больше нежирной рыбы (трески, минтая, хека), приготовленной на пару. Те, кто с трудом переносит «разлуку» со сладостями, могут поднять себе настроение цитрусовыми, яблоками и сухофруктами.
Гонка на короткую дистанцию
Бывает, что нужно в короткие сроки привести себя в форму. Здесь можно прибегнуть к более строгой двухдневной разгрузке. Одно из главных его преимуществ – очищение кишечника после праздников. Но имейте в виду: делать это можно только в том случае, если у вас нет проблем со здоровьем.
В первый день на завтрак следует выпить стакан кефира с 1 ст. л. петрушка. Затем приготовьте салат «Метелка». Смешать по 300 г сырой тертой моркови, свеклы и капусты, заправить 1 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. лимонного сока. Съедайте салат в течение дня, а за 2 часа до сна выпивайте стакан кефира с 1 ст.л. отрубей.
Второй день также начинается с кефира. Но вместо салата вам придется довольствоваться овсянкой. 300 г геркулеса залейте 800 мл кипятка с 1 ст.л. льняного масла на ночь. Разделите кашу на 5-6 порций и добавьте 1 ч. л. изюма. Ужин грейпфрутовый сок заменим на мякоть, наполовину разбавленную водой.
Самое главное, чтобы выход из экспресс-диеты был плавным. Следующие 3 дня придерживайтесь умеренной диеты, без жирного жареного, копченостей, сыров и выпечки. Только так вы сможете закрепить достигнутый результат и привести организм в норму.
Правильно проведенная разгрузка действительно способна перенастроить организм и ускорить восстановление после праздников. Однако не превращайте это в голодное мучение. Если вы чувствуете резкое ухудшение самочувствия, следует немедленно отказаться от диеты.