Некоторые находят смысл в работе, когда делают ее по-своему. Кто-то стремится быть лучшим и постоянно учится. У итальянцев есть свой рецепт: чтобы работа приносила радость, она должна присутствовать в жизни с детства! О своем опыте рассказал Джанни Мартини, владелец итальянской винодельни Fratelli Martini и бренда Canti.
Трудно представить, как можно думать только о работе. Но для Джанни Мартини это нормально: он не устает говорить о вине, о тонкостях виноградного дела, нюансах брожения, выдержки. Выглядит он так, будто приехал в Россию потусоваться на каком-то светском мероприятии — в джинсах с курткой и легкой белой рубашкой, с небрежной щетиной. Однако времени у него всего час — потом еще одно интервью, а потом он улетит обратно.
Компания, которой управляет Джанни Мартини (не позволяйте названию вас обмануть, никакого отношения к знаменитому бренду), базируется в Пьемонте. Это крупнейшая частная ферма во всей Италии. Ежегодно они продают десятки миллионов бутылок вина по всему миру. Компания остается в руках одной семьи.
«Для Италии это обычное дело», — усмехается Джанни. Здесь традиции ценятся не меньше, чем умение считать числа. Мы поговорили с ним о его любви к работе, работе в семейной среде, приоритетах и ценностях.
Психология: Ваша семья занимается виноделием уже несколько поколений. Можете ли вы сказать, что у вас не было выбора?
Джанни Мартини: Я вырос в регионе, где виноделие – это целая культура. Вы знаете, что это такое? Вы не можете не признать это: вино постоянно присутствует в вашей жизни. Мои детские воспоминания — приятный холод погреба, терпкий запах брожения, вкус винограда.
Все лето, все теплые и солнечные дни я проводил на виноградниках с отцом. Меня так заинтриговала его работа! Это было какое-то волшебство, я смотрел на него как завороженный. И я не единственный, кто мог бы сказать это о себе. Вокруг нас много компаний, которые производят вино.
Но не все из них добились такого успеха…
Да, но наш бизнес рос постепенно. Ему всего 70 лет, а я принадлежу ко второму поколению владельцев. Мой отец, как и я, много времени проводил в подвалах и виноградниках. Но тут началась война, он пошел воевать. Ему было всего 17 лет. Я думаю, что война закалила его, сделала твердым и решительным. Или, может быть, он был.
Когда я родился, производство было ориентировано на местных жителей. Отец продавал вино даже не в бутылках, а в больших кадках. Когда мы начали расширять рынок и выходить в другие страны, я как раз учился в энергетической школе.
Что это за школа?
Они изучают виноделие. Мне было 14 лет, когда я поступил. В Италии после семи лет начальной и средней школы есть специализация. Я уже тогда знал, что мне интересно. Затем, окончив среднюю школу, он начал работать вместе со своим отцом. Компания занималась как вином, так и игристым. Вина продавались в Германии, Италии и Англии. Мне пришлось многому научиться на практике.
Работа с отцом была для вас испытанием?
Мне потребовалось два года, чтобы завоевать его доверие. У него был непростой характер, к тому же на его стороне был опыт. Но я изучал это искусство шесть лет и понял кое-что лучше. За три года я смог объяснить отцу, что нужно сделать, чтобы наше вино стало еще лучше.
Например, традиционно брожение вина происходит с помощью дрожжей, которые производятся самостоятельно. А дрожжи я специально подобрал и добавил их, чтобы вино стало лучше. Мы всегда встречались и все обсуждали.
Отец доверял мне, и через десять лет вся экономическая сторона дела лежала уже на мне. В 1990 году я убедил отца увеличить инвестиции в компанию. Он умер четыре года спустя. Мы работаем вместе уже более 20 лет.
С открытием международного рынка компания больше не могла оставаться уютным семейным бизнесом? Что-то пропало?
В Италии любая компания – маленькая или большая – по-прежнему остается семейным бизнесом. Наша культура средиземноморская, здесь очень важны личные связи. В англосаксонской традиции создается небольшая компания, затем холдинг, и имеется несколько владельцев. Все это довольно безлично.
Мы стараемся держать все в одних руках, справляться со всем самостоятельно. Такие крупные производители, как Ferrero и Barilla, до сих пор являются абсолютно семейными компаниями. Все передается от отца к сыну в буквальном смысле. У них даже акций нет.
Когда я пришел в компанию в возрасте 20 лет, я много занимался структурированием. В 1970-х мы начали расширяться, я нанял много людей — бухгалтеров, продавцов. Теперь это компания с «широкими плечами» — четко структурированная, с отлаженной системой. В 2000 году я решил создать новый бренд — Canti. В переводе с итальянского это означает «песня». Этот бренд олицетворяет современную Италию, живущую модой и дизайном.
Эти вина радостные, энергичные, с чистыми богатыми ароматами и вкусами. Я с самого начала хотел дистанцироваться от старых итальянских столпов, от хорошо всем известных регионов. Пьемонт обладает огромным потенциалом для производства инновационных, молодых вин. Я хочу предоставить потребителю качество, превосходящее то, что доступно по той же цене.
Мир Canti – это сочетание изысканного стиля, старинных традиций и типичной итальянской радости жизни. В каждой бутылке заключены ценности жизни в Италии: страсть к хорошей еде и хорошему вину, чувство принадлежности и страсть ко всему прекрасному.
Что важнее — прибыль, логика развития или традиции?
Зависит от случая. Ситуация меняется и в Италии. Сам менталитет меняется. Но пока всё работает, я ценю нашу идентичность. Например, у всех есть дистрибьюторы, и мы сами распространяем свою продукцию. Есть наши филиалы в других странах, работают наши сотрудники.
Заведующих кафедрами мы всегда выбираем вместе с дочерью. Она только что окончила школу моды в Милане по специальности продвижение бренда. И я попросил ее поработать со мной. Элеонора теперь отвечает за глобальную имиджевую стратегию бренда.
Она сама придумывала и снимала видео, сама подбирала модели. Во всех аэропортах Италии реклама, которую она создала. Я ввожу ее в курс дела. Она должна знать все отрасли: экономику, подбор персонала, работу с поставщиками. С дочерью у нас очень открытые отношения, мы обо всем говорим. Не только на работе, но и вне ее.
Как бы вы описали то, что является самым важным в итальянском менталитете?
Я думаю, что это все еще наша зависимость от семьи. Она всегда на первом месте. Семейные отношения лежат в основе компаний, поэтому мы всегда с такой любовью относимся к своему делу — все это передается с любовью и заботой. Но если моя дочь решит уйти, займитесь чем-нибудь другим — почему бы и нет. Главное, что она счастлива.