Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% | 5.9% | 190 гр |
| Жиры | 100 гр | 56 гр | 178.6% | 20.2% | 56 гр |
| Витамины | |||||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 47.2 мг | 15 мг | 314.7% | 35.6% | 32 гр |
| стерины | |||||
| фитостеролы | 120 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.1 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 5.2 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 2 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 78 гр | мин 16.8 г | 464.3% | 52.5% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.2 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 77.8 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.2 гр | , что делает ее более опасной | 91.1% | 10.3% | |
| 18:2 линолевая | 10.1 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 10.1 гр | , что делает ее более опасной | 100% | 11.3% |
Энергетическая ценность 884 ккал.
- чашка = 218 г (1927.1 кКал)
- чайная ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
- столовая ложка = 13.6 г (120.2 кКал)
Фундук масло богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 314,7%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
Теги: калорийность 884 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно Масло фундука, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Масло фундука