Содержание:
Новогодний ужин никогда не обходится без салатов. Отдавая дань традициям, из года в год мы ставим на стол привычный и столь любимый оливье, селедку под шубой или «Мимозу». При этом мы стремимся удивить наших гостей чем-то новым и неожиданным. Предлагаем разнообразить праздничное меню, добавив в него вкуснейшие салаты с морским вкусом. Эксперты бренда ТМ «Магуро» делятся интересными рецептами и тонкостями приготовления.
Итальянское любопытство
Тунец может стать органичной добавкой к макаронам! Особенно, если это филе натурального тунца ТМ «Магуро». В стеклянной банке вы найдете крупные аппетитные кусочки нежно-розового цвета с тонким ароматом и приятным вкусом. Это готовый ингредиент для салата, с которым больше ничего делать не нужно. Осталось только придумать интересную форму подачи.
Слейте жидкость из банки с тунцом, нарежьте филе весом 200 г тонкими ломтиками. Таким же образом режем стебель сельдерея. Отварить макароны до состояния аль денте. Отдельно смешайте 2 ст. л. оливковое масло, 1 ч. л. яблочный уксус, 0.5 ч. л. цедра лимона, соль и перец по вкусу. Кусочки тунца и сельдерея смешайте с макаронами и соусом, разложите по тарелкам, украсьте листьями базилика. Салат в этом варианте покорит даже пресыщенных гурманов.
Авокадо с сюрпризом
Салат с тунцом в лодочках из авокадо станет оригинальным и вкусным украшением новогоднего стола. Его основной ингредиент – салатный тунец ТМ «Магуро». Он изготовлен из натурального филе тунца с добавлением только питьевой воды и соли — в его составе нет синтетических компонентов. Именно поэтому вкус рыбы такой насыщенный.
Слейте жидкость из банки с тунцом, переложите мякоть в миску. Свариваем 2 яйца вкрутую, очищаем их от скорлупы, измельчаем на терке, добавляем мелко нарезанные помидоры и консервированную кукурузу. Смешать все с тунцом, посолить и поперчить, заправить соком половины лимона и 2 ч. л. дижонской горчицы. Для более яркого вкуса положите немного семян тмина и кунжута.
2 спелых авокадо разрезаем пополам, удаляем косточки, ложкой аккуратно удаляем мякоть, чтобы получились устойчивые лодочки. Мякоть также можно измельчить и добавить в начинку с тунцом. Начиняем им лодочки из авокадо и украшаем их зелеными листьями.
Слоеная импровизация
Какое новогоднее меню без слоеных салатов? Предлагаем удивить гостей салатом с печенью трески ТМ «Магуро». Это натуральная печень высочайшего качества с нежным гармоничным вкусом без малейшей горчинки. Он сохраняется в собственном натуральном жире, который плавится в процессе производства и придает глубокий вкус.
Мелко нарежьте 8–10 оливок без косточек и 5–6 веточек базилика. Пропускаем через пресс 2-3 зубчика чеснока. Все смешать с 200 г сливочного сыра. Отвариваем вкрутую 4 яйца, морковь, с яиц снимаем скорлупу. Один желток оставляют для украшения, остальной измельчают вместе с морковью на терке и смешивают с 2 ст.л. майонез. Разминаем вилкой печень трески в однородную массу.
Устанавливаем формовочное кольцо на сервировочную тарелку и собираем салат. Первый слой — сливочный сыр с оливками и зеленью, второй — печень трески, третий — взбитые яйца с морковью, четвертый — снова сливочный сыр. Посыпаем салат раскрошенным желтком, снимаем формовочное кольцо, украшаем салат красной икрой или зеленью.
Лосось со сладкими нотками
Салат с филе лосося ТМ «Магуро» непременно станет изюминкой праздничного стола. Ведь филе изготавливается из рыбы высочайшего качества, подвергнутой шоковой заморозке в месте вылова. Именно поэтому филе сохранило сочность, эластичность и изысканный вкус.
400 г длиннозерного риса отварить до состояния аль денте. 4 яйца сварить вкрутую, снять скорлупу, нарезать мелким кубиком. Небольшую фиолетовую луковицу нарезаем кубиком такого же размера. Нарежьте крупными ломтиками 400 г филе лосося, натрите солью и перцем, оставьте на 15 минут. Затем обжарьте кусочки рыбы на растительном масле до золотистого цвета. 200 г консервированных ананасов нарезаем ломтиками.
Смешать все ингредиенты в салатнице, всыпать 200 г зеленого горошка, посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом. Подавайте салат в кремовых пиалах или широких стаканах, украсив ломтиком лимона, целыми оливками и свежим базиликом.
Классика в новой версии
«Цезарь» с креветками станет желанным гостем на новогоднем столе. Главное приготовить его с магаданскими креветками ТМ «Магуро». Это настоящая северная креветка в тончайшем ледяном панцире, благодаря которому она сохранила свой неповторимый нежный вкус и сочность. К тому же, она готовится по специальной технологии уже сразу после вылова, поэтому вам достаточно ее разморозить и очистить от панцирей.
Подготавливаем для салата 400 г креветок, разрезаем каждую на 2-3 части, сбрызгиваем лимонным соком. 200 г помидоров черри нарезаем четвертинками. Теперь займемся соусом. Опускаем 2 яйца в кипящую воду на минуту. Натрите зубчик чеснока 0.5 ч. л. соли и щепоткой черного перца. Добавьте 1 ч. л. сладкой горчицы, 70 мл оливкового масла, 2 яйца, сок половины лимона и взбейте соус миксером до однородной массы.
С 3 ломтиков батона срежьте корочки, мякиш нарежьте кубиками. Посыпьте их прованскими травами, сбрызните оливковым маслом, запекайте 7–10 минут в духовке при температуре 180°С. Рвем листья салата айсберг, накрываем блюдо, выкладываем креветки и ломтики черри. Полить салат соусом, посыпать тертым пармезаном, украсить сухариками.
Создать праздничное настроение за новогодним столом легко — приготовьте оригинальные салаты в морском стиле. Все, что для этого необходимо, вы найдете в линейке бренда ТМ «Магуро». Морские деликатесы и рыба производятся исключительно из натурального сырья и соответствуют самым высоким стандартам качества. Поэтому любой ваш салат получится необычайно вкусным и произведет на гостей неизгладимое впечатление.