Содержание:
Травяные чаи: в чем их польза?
Что такое настоящий травяной чай?
Травяной чай – очень доступный способ насладиться преимуществами фитотерапии. Он заключается в извлечении ароматических соединений из растений различными методами подготовки, такими как мацерация, отвар или настой растительного материала (свежих или сушеных цветов, стеблей, корней, листьев), как правило, в горячей воде.
Если растение хорошего качества, травяной чай является достаточно надежным лечебным средством. Независимо от того, является ли растительный материал свежим или сушеным, клетки знают, как сохранить свою целостность в отсутствие воды: процесс, который они используют, в частности, в ожидании периодов засухи. Таким образом, они сохраняют содержание активных ингредиентов в течение длительного периода времени и защищают их от механизмов, способных их изменить, таких как окисление. Чтобы убедиться в этом, достаточно скомкать между пальцами цветки лаванды или сушеный лист мяты и понюхать возникающие ароматы: это летучие начала (и в особенности эфирные масла). Корни, стебли и семена также сохраняют их лучше, чем листья и цветы.
Травяной чай можно приготовить из свежих или сушеных растений. Большинство выбирают рассыпчатые травы или пакеты, продаваемые на коммерческой основе, потому что они более доступны.
La вымачивание заключается в замачивании растительного материала в холодной воде на несколько часов. вливание состоит в том, чтобы облить растительный материал горячей водой и дать ему впитаться в течение нескольких минут. La Отвар заключается в кипячении воды, в которой находится растительный материал, в течение нескольких минут. |
Как долго можно хранить травяной чай?
Срок годности травяного чая зависит как от того, как растение обрабатывается (измельчается, выдергивается), так и от того, как оно хранится. Чем сильнее измельчена трава, тем меньше она сохранится, поскольку потеряет больше масла (из-за большей открытой поверхности). Травы, хранящиеся в герметичных контейнерах, хранятся дольше, чем травы, продаваемые в пакетиках. Даже если их вкус может сохраняться месяцами, лечебные свойства обусловлены маслами, содержание которых со временем уменьшается. Именно поэтому рекомендуется хранить травы в пакетиках максимум два-три месяца, а целые травы в герметичной таре около года.
Некоторые растения особенно используются в травяных чаях из-за их предполагаемых лечебных свойств. Облегчает пищеварение, улучшает сон, успокаивает беспокойство… Каждый из них будет иметь эффект, специфичный для его состава. Если исследователи изо всех сил пытаются продемонстрировать эти эффекты с уверенностью, они продолжают свои исследования, заинтригованные их общим рецептом во всем мире. 5 травяных чаев привлекли наше внимание из-за их низких побочных эффектов и существующей о них научной литературы.