Содержание:
Гималайский трюфель (Tuber Himalayense)
- Отдел: Ascomycota (Ascomycetes)
- Подраздел: Пезизомикотина (Pezizomycotins)
- Класс: Пезизомицеты (Pezizomycetes)
- Подкласс: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Отряд: Пезисалес (Pezizales)
- Семейство: Tuberaceae (Трюфель).
- Род: Клубень (Трюфель)
- Тип: Tuber Himalayense (Гималайский трюфель)
- Зимний черный трюфель
Гималайский трюфель (Tuber Himalayensis) — гриб, принадлежащий семейству Трюфельных и роду Трюфель.
Внешнее описание
Гималайский трюфель — разновидность черного зимнего трюфеля. Гриб отличается твердой поверхностью и достаточно плотной мякотью. На срезе мякоть приобретает темный оттенок. Гриб имеет стойкий и довольно сильный аромат.
Сезон и среда обитания поганки
Период плодоношения гималайских трюфелей начинается во второй половине ноября и длится до середины февраля. Этот период — прекрасное время для сбора гималайских трюфелей.
Съедобность
Условно-съедобен, но употребляется в пищу редко из-за небольших размеров.
Похожие виды и отличия от них
Описываемый вид похож на черный французский трюфель, однако имеет меньшие размеры, что затрудняет обнаружение его плодовых тел грибниками.