Содержание:
Рыбалка всегда считалась мужским хобби. Это особый вид энерготерапии со своей атмосферой, понимающей ритуалы и маленькие удовольствия. А если очень повезет, то к ужину еще и щедрый улов. Предлагаем взглянуть на рыбалку свежим взглядом и понять, почему ее так любят мужчины. Интересными фактами и полезными рекомендациями делятся эксперты бренда ТМ «Капитан Вкусов».
Рыбалка с лопатой
Рыбалка в летний сезон может стать отличным хобби для всей семьи. Пусть главный рыбак в вашей семье позаботится об удочках и снастях. Вы сможете его удивить и блеснуть знаниями о том, какая наживка самая лучшая. Опытные специалисты уверяют, что лучше всего для рыбалки заготавливать зерна пропаренной кукурузы, гороха или перловки. Нужно просто замочить необходимое количество фасоли или крупы на ночь, а утром прокипятить 20 минут в воде без соли и перелить все в термос.
Ни одна рыбалка не обходится без занимательных историй — попробуйте и вы. Знаете ли вы, что ловить рыбу можно без удочки и специального снаряжения? Например, в африканских странах для этой цели используют лопату. В засуху с ее помощью легче всего выкопать рыбу-протоптера, зарывшуюся глубоко в иле. Своеобразный способ ловли рыбы когда-то практиковался в Японии. Хотя это скорее больше похоже на охоту. Специально обученные бакланы ловко вытаскивают рыбу из толщи воды, после чего рыбак извлекает ее из горла. В награду за сотрудничество птицы получают свою скромную долю.
Лови момент на крючке
Когда лучше ловить рыбу в теплое время года? По народным приметам, щедрый клёв начинается тогда, когда цветут яблоня и сирень. Дело в том, что у некоторых пород рыб еще весенний нерест или только подходит к концу, поэтому они остаются активными. Так, в июне нерестятся гольян, карась, сом, линь и красноперка.
Июль – не самое благоприятное время для рыбалки. Сильная жара, цветение воды в прудах и озерах, обильные летние дожди совершенно не способствуют хорошему улову. Здесь важно найти правильный период. Во второй летний месяц хорошо клюет гольян, окунь, плотва, язь и ерш.
В первой половине августа еще сохраняется летняя жара. При этом во второй половине месяца постепенно чувствуется дыхание осени. Лучше всего в этот период клюет сом и уклейка. Форель и хариус достаточно активны. А вот поймать карпа в конце лета проблематично.
Холодная вода, теплая вода
Было бы полезно узнать, какие рыбы обитают в теплых и холодных морях. Возможно, однажды вам придется ловить большую рыбу. Считается, что самая ценная с точки зрения пользы рыба водится преимущественно в холодных морях и океанах. Он содержит самые необходимые для организма жирные кислоты омега-3 и омега-6. В связи с этим больше всего ценятся лосось, тунец, морской палтус, скумбрия, сельдь и пикша.
Однако обитатели теплых морей наделены и полезными свойствами. Они богаты белком, незаменимыми аминокислотами, йодом, фосфором, железом и цинком. Среди постоянных фаворитов – дорадо, морской язык, путассу, сардины, хек, желтоперый тунец, радужная форель, путассу. Не стоит забывать и о богатом изобилии морепродуктов. Креветки, мидии, кальмары, устрицы, морские гребешки – изысканные деликатесы и кладезь полезных свойств.
Рыбная география
ТМ «Капитан Вкусов» поможет нам более детально изучить места обитания самой вкусной и полезной рыбы. В линейке бренда представлены консервированные и замороженные продукты на любой вкус.
В России добывают кальмаров, сайру и тихоокеанскую сардину, они же знаменитые иваси. Это рыбные консервы, а значит, их можно подавать как самостоятельную закуску или готовить вкусные салаты. Любимый многими тунец приходит к нам из Таиланда и Вьетнама. Из него бланшируют в оливковом масле и делают вкусные натуральные консервы. В таком виде из тунца можно приготовить вкусные паштеты или рыбные бутерброды. А ещё можно попробовать медальоны из тунца. Обжарьте их на сковороде-гриль с кунжутом и прованскими травами и подавайте с соусом песто. Вкусно, просто и полезно.
Сочный лосось и мидии доставляются в нашу страну из горячего Чили. Красная рыба хороша сама по себе. Его можно запекать, жарить, готовить на пару. Главное – не перебить изысканный вкус сложным букетом специй. А вот копченое мясо мидий в консервах уже полностью готово к употреблению. Идеально подходит для салатов или закусок в тарталетках.
Медальоны из хека и сома-поздравления из Аргентины. Рыбные стейки можно запечь в духовке с овощами, тертым сыром и пикантным соусом. А если на это нет времени, натрите стейки солью и черным перцем, обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон.
Готовим идеальный стейк
После удачной рыбалки всегда приятно устроить семейный пикник. Лучше всего жарить рыбу на гриле. Это простое, но в то же время капризное блюдо. Главное, приготовить для него гармоничный маринад.
Ингредиенты:
- филе тунца (медальоны) ТМ «Капитан Вкусов» — 475 г
- оливковое масло – 75 мл
- лимонный сок — 1 ст.
- сушеный базилик — 2 ч. л.
- чеснок — 1 зубчик
- петрушка — 4-5 веточки
- соль, черный перец — по вкусу
Петрушку мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Добавьте к ним оливковое масло и сок лимона, хорошо перемешайте. Медальоны тунца «Капитан вкусов» моют в воде, просушивают бумажными полотенцами. Натираем их солью, черным перцем и базиликом, выкладываем в стеклянную форму, равномерно заливаем маринадом. Затяните форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на час. Теперь можно жарить медальоны на гриле. Благодаря универсальному маринаду они получатся сочными и полностью раскроют вкус.
Суп начинающего рыбака
В ожидании улова можно порадовать родных простой, но необыкновенно вкусной ухой. Главный его секрет – натуральная тихоокеанская сайра «Капитан вкусов». Он прекрасно сочетается с любыми овощами и придает бульону приятный насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- сайра ТМ «Капитан Вкусов» — — 185 г
- картофель – 3-4 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- вода — 2 литра
- растительное масло — 2 ст. л.
- петрушка — небольшой пучок
- соль, черный перец, лавровый лист — по вкусу
- зеленый лук для подачи
Картофель нарезаем кубиками и заливаем его кастрюлей с кипящей водой. Пока он готовится, делаем золотистую зажарку моркови и лука на сковороде с маслом. Затем сливаем жидкость из банки с сайрой и тщательно разминаем мякоть вилкой, оставляя несколько кусочков для подачи. Когда картофель сварится, выложите в кастрюлю овощную зажарку и сайру, доведите суп до кипения. Теперь солим и перчим по вкусу, держим на слабом огне еще 5 минут. В конце добавьте измельченную зелень и лавровый лист, накройте кастрюлю с супом крышкой, дайте настояться 10 минут. Перед подачей украсьте каждую тарелку крупными кусочками сайры и нарезанным зеленым луком.
Никогда не поздно попробовать свои силы в рыбалке. Кто знает, возможно, вы откроете для себя новое увлекательное хобби. А если вам не посчастливилось собрать улов самостоятельно, вы всегда можете найти его в фирменной линейке ТМ «Капитан Вкусов». Здесь представлена рыба и морепродукты из разных уголков мира. Это натуральные продукты высочайшего качества, которые порадуют вас богатой палитрой вкусов и неограниченной пользой.