12-часовой перелет – заслуженное испытание на путевку в страну, где талант к спокойному созерцанию находится в крови даже у самого трудолюбивого жителя. Доминикана – это не только огненные закаты, белоснежные пляжи, пальмы и ярко-голубое небо. Заражает спокойствие, место, где вас ждут и вам всегда рады.
Возможно, древние греки что-то перепутали. Здесь должна была родиться пеннорожденная Афродита, выйдя из бирюзовой воды на коралловый песок крохотного острова Кайо-Арена: ее длина пятьдесят шагов, и она напоминает перламутровую ракушку посреди океана. Но то, что Колумб сошёл на берег по соседству, это факт. Именно он открыл европейцам земли, первозданной красотой которых будут соперничать редкие места планеты.
Живописные каньоны и водопады, захватывающие дух виды парка Изабель де Торрес (там снимались сцены «Парка Юрского периода»), элегантные «пряничные» домики Пуэрто-Платы – куда бы вас ни завело любопытство, вы найдете: в Доминиканской Республике будильник срабатывает на удивление быстро, и уровень стресса сбрасывается. Первыми эффект заметили сами доминиканцы.
Портрет с натуры
Стыдно признаваться, но смотреть на местных жителей хочется бесконечно: пышные женщины с самооценкой королевы, улыбчивые девушки со смешными косичками. Вот черный торговец танцует, разделывает морского леща на набережной Санто-Доминго. Вот семилетний мальчик-мулат помогает маме приготовить фрио-фри – усердно соскребает лед, наполняет этой крошкой стакан и дополняет его соком.
Но в горной деревне пожилая креолка печет хрустящие лепешки касабе из юкки — корнеплода, который, по сути, заменяет хлеб. И такая спокойная, размеренная ее движения. Если определение «мирно» и «достойно» применимо к заводской работе, то это оно. Стряхивает лишнюю муку, сбрызгивает лепешки чесночным маслом, и готово.
Вкусив эту примитивную еду, хочется забыть обо всем на свете. Но в целом обитатели фруктово-овощного рая меньше всего озабочены вопросами диетического питания. В кафе или ресторане первое, что вам предложат – это жареные закуски. Тостонес (обжаренные во фритюре зеленые бананы платано), чипсы из юкки, котлеты или жареный сыр. Потом вынесут целого жареного окуня или морского окуня. Они также любят мофонго, пюре из платана в форме пирамиды, смешанное с хрустящими свиными шкварками и оливковым маслом.
Дар молчания
Жители Доминиканской Республики не имеют ярко выраженных расовых особенностей. В них смешивается кровь людей с разных континентов – потомков европейских конкистадоров, африканцев, индейцев. В магазинах Санто-Доминго можно найти куклу, одетую в национальные цвета и… без лица – так характеризуют себя доминиканцы.
Ничья внешность здесь не может служить эталоном. Но есть общие черты характера – дружелюбие, невозмутимость, открытость. Жители скорее бедны, чем богаты, но, наблюдая за ними, легко поверить: они довольны страной и жизнью. Они действительно хороши. И как оказалось, это заразительное чувство.
Что вам нужно знать
На райский остров Кайо-Арена удобнее ехать из Пунта-Русия. В поездку входит остановка в природном бассейне для дегустации шампанского и плавание вокруг острова с маской и ластами. Бонус – прогулка по реликтовым мангровым зарослям.
В провинции Перавия выращивают около 120 сортов манго. Попробовать и купить фрукты лучше всего на фестивале манго в Бани, который проходит в конце июня.
Вы можете проследить весь путь шоколада – от прививки черенков какао-дерева до сбора бобов, ферментации, сушки и изготовления собственного шоколадного зайца на какао-ранчо El Sendero del Cacao.