Боль в желудке и диарея являются основными симптомами, но иногда к ним добавляются тошнота, рвота или даже повышение температуры и/или кровь (и в этом случае необходима консультация врача). Самый рискованный период – в течение 3 – 5 дней после прибытия на место отдыха. Большинство туристов выздоравливают спонтанно в течение трех-пяти дней, в течение которых следует особенно опасаться риска обезвоживания (основного осложнения).