1. Добавление банана в смузи резко повышает уровень сахара в крови.
По последним данным американских ученых, продукты с высоким гликемическим индексом резко повышают уровень сахара в крови, а также уровень инсулина – оба фактора вместе могут привести к увеличению веса и ожирению, а также к таким серьезным проблемам, как диабет и болезни сердца. В этом смысле употребление «здоровых» бананов мало чем отличается от употребления просто «нездорового» рафинированного белого сахара.
Можно ли обойти эту проблему?
Да, добавив в смузи чайную ложку сырого кокосового масла и разрезав бананы пополам. Более здоровый источник жиров замедлит поступление сахара в кровь и улучшит обмен веществ. Вы можете полностью исключить банан, заменив его лесными ягодами – их гликемический уровень значительно ниже.
2. Зелень в салате легко переваривается, а слишком много зелени в смузи может вызвать проблемы с пищеварением.
То, что не усваивается полностью, затрудняет выведение токсинов. Согласно исследованиям, нарушение процесса пищеварения является основной проблемой, приводящей к увеличению веса. Неполное переваривание пищи, что может привести к избытку зелени в смузи, зашлакованной организму, не позволяет вывести из него токсины. Токсины, в свою очередь, напрямую способствуют ожирению, т.к. Один из защитных механизмов организма – попытаться «инкапсулировать» токсины в жир, если их невозможно быстро удалить. В противном случае во внутренних органах будут накапливаться токсины, что гораздо опаснее для здоровья.
3. Слишком много хорошего – это плохо
Высокопитательные продукты – авокадо, йогурт, орехи и ореховое масло – следует добавлять в смузи в ограниченном количестве, ведь они просто сумасшедшие по калорийности! Не обязательно отказываться от них полностью. Однако если вы заботитесь о своем весе, стоит сократить употребление высококалорийных наполнителей.
4. Помните, что блендер – это не «одна порция»! Литр «суперполезного» утреннего смузи может легко привести к ожирению
Очень легко переборщить с утренним смузи и принять, скажем, 800 калорий за раз — почти половину дневной нормы! Особенно, если у вас есть большой, объемный блендер, чашка которого просто вмещается, ну ох, много полезных и вкусных продуктов! Не стоит пить привычный утренний смузи литрами, для поступления витаминов и минералов обычно достаточно 1-2 стандартных чашек напитка.
5. Веганские заменители молока очень калорийны.
Если вы отказались от цельного коровьего молока, а затем «обезжирили» молоко – и, наконец, заменили его «еще более полезным» миндальным или кокосовым молоком – скорее всего, вас можно поздравить: вы вернулись к прежнему потреблению жиров! И миндальное, и кокосовое молоко, которые продаются в картонных упаковках, являются прекрасной альтернативой для людей, которые по медицинским показаниям не могут употреблять коровье молоко. Но не забывайте, что это продукты с высокой степенью переработки, которые чаще всего содержат загустители, консерванты и сок сахарного тростника (сладкий и калорийный). Решение? Покупайте только 100% органическое кокосовое молоко из банки и готовьте миндальное молоко дома.
1. Возьмите 2 стакана необжаренного миндаля (или даже другого, но тоже сырого, не раскаленного). Предварительно замочите орехи на час, а затем слейте воду и промойте их.
2. Поместите орехи в блендер и залейте 4 стаканами чистой питьевой (минеральной) воды.
3. Добавьте 1 финик или немного меда (для сладости).
4. Измельчите ингредиенты в блендере.
5. Снова измельчите смесь!
6. Профильтровать через ткань (есть специальные льняные фильтры для ростков или для веганского молока. Но, очевидно, для этой цели подойдет и «одинокий» носок, который не нужен в хозяйстве).
7. Молоко белое! Его можно хранить в холодильнике неделю – только не забудьте хорошо перемешать непосредственно перед употреблением.