Содержание:
В кастрюлю налейте холодной воды – в 2 раза больше, чем гречки: на 1 стакан гречки 2 стакана воды. Соленая вода. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, доведите до кипения. Варите гречку на медленном огне под крышкой 20 минут. Затем добавьте кубик сливочного масла, перемешайте и дайте настояться 10 минут под крышкой.
Как варить гречку?
Вам нужно будет – стакан гречки, 2 стакана воды, соль.
Готовим в кастрюле
1. Перед варкой гречки необходимо осмотреть и удалить из нее мусор (камешки, растительные остатки при переработке гречки и т. д.). Дедушкин способ — гречку на стол высыпать, так соринки будут виднее.
2. Откиньте гречку на дуршлаг/сито и промойте под холодной водой.
3. Промытую гречку высыпаем в кастрюлю с водой, на наше количество гречки пришлось 2 стакана воды.
4. Включите слабый огонь, накройте кастрюлю крышкой, доведите воду до кипения, затем запекайте 20 минут.
5. Подавайте гречку с маслом. По вкусу можно добавить зелень, жареный лук и многое другое.
По желанию, чтобы гречка была рассыпчатой: Перед варкой гречки высыпьте промытую крупу на горячую сковороду, прогрейте гречку без масла пару минут на среднем огне, тогда после варки она станет рассыпчатой.
Гречка в мультиварке
1. Гречку перед варкой перебрать, промыть и для рассыпчатости прокалить в сухой мультиварке на режиме «жарка» в течение 5 минут.
2. Добавьте холодную воду в соотношении 1 стакан гречки: 2,5 стакана воды, соленая вода.
3. Закройте крышку мультиварки.
4. Установите мультиварку на режим «Гречка» (или, если режима «Гречка» нет, на режим «Молочная каша», «Рис» или «Крупы»).
3. Отварите гречку 20 минут, добавьте кусочек сливочного масла со стороной 2 см и перемешайте гречку.
4. Закройте мультиварку крышкой и дайте гречке настояться 10 минут.
Способ в мультиварке без варки
1. Перед варкой гречку перебрать, промыть и для рассыпчатости прокалить в сухой мультиварке на режиме «жарка» 5 минут, помешивая.
2. Вскипятите чайник с водой, залейте гречку кипятком так, чтобы она была полностью ею покрыта, посолите.
3. Установите мультиварку на поддержание тепла или подогрева.
4. Настаивайте гречку на этом режиме 1 час.
5. Добавьте в гречку масло, перемешайте и закройте мультиварку еще на 10 минут.
Рецепт пароварки
1. Положите гречку в миску для круп или в миску для микроволновой печи, залейте гречку 1 стаканом воды, а пару стаканов вылейте в специальную емкость для воды.
2. Слегка посыпаем гречку солью, варим 40 минут. После приготовления добавьте сливочное масло и перемешайте.
Ускорит ли скороварка приготовление?
Варить гречку в скороварке 10 минут, но сначала нужно подождать, пока она закипит и нарастет давление, а после варки – давление сбрасывается, выходное время такое же. Поэтому скороварку для варки гречки следует использовать только в том случае, если вам нужно сварить полную кастрюлю крупы, но и здесь экономия времени составит не более 10-15 минут.
Тонкости в микроволновке
Положите гречку в кастрюлю, пригодную для использования в микроволновой печи, в соотношении 1:2 с водой, накройте крышкой; поставить в микроволновку на максимальную (800-1000 Вт) мощность на 4 минуты, затем 15 минут на среднюю мощность (600-700 Вт).
Как приготовить гречку в пакете?
Поставьте на огонь кастрюлю с 1,5 л воды, вскипятите, посолите и опустите пакет с гречкой. Гречку в пакете отварить 15 минут, затем вилкой достать пакет из кастрюли, разрезать и выложить отварную гречку в блюдо.
Вкусные факты
Сколько по времени принимать гречку на 1 порцию?
На 1 взрослую порцию гарнира весом 250 грамм достаточно отмерить полстакана сухой гречки, или 80 грамм.
Сколько времени получится гречка из 200 грамм?
Из 200 грамм крупы получится 600 грамм готовой гречки.
Нужно ли перебирать гречку?
Да для того, чтобы в готовый гарнир не попал растительный мусор и камни, очень опасные для зубов.
В какой кастрюле лучше варить гречку?
При варке гречки рекомендуется использовать толстостенную кастрюлю или казан.
Сколько воды брать для варки гречки?
В соотношении 2/1. Воды нужно в 2 раза больше, чем гречневой. Например, на 1 стакан гречки – 2 стакана воды.
В какую воду класть сырую гречку?
Гречку заливают холодной водой. Если положить гречку в горячую воду, ничего страшного не произойдет, но гречка будет вариться на 3-5 минут дольше.
Когда вкуснее солить гречку при варке?
Солят гречку в начале варки, кладя гречку в подсоленную воду. Если посолить гречку в конце варки, соль не полностью впитается в крупу и вкус будет не таким органичным.
Мешает ли гречка приготовлению пищи?
Гречку не мешайте во время варки, если хотите получить рассыпчатый гарнир, а смешивайте с маслом только после снятия с огня. Но если вы хотите получить рассыпчатую кашу, хорошо перемешивайте ее каждые 2 минуты.
Нужно ли настаивать гречку после варки?
Чтобы гречка стала еще мягче и основательно пропиталась маслом, ее не просто настаивают, а предварительно укутывают одеялом и держат в тепле 20-30 минут.
Какова калорийность вареной гречки?
95 ккал/100 грамм гречки, если добавить масло – 120 ккал/100 грамм.
Как приготовить гречневую кашу на молоке?
В 1 стакана гречки влейте 4 стакан молока и после закипания варите под крышкой 35 минут, периодически помешивая. У вас получится каша средней вязкости, в которую по вкусу добавляют сахар, соль и сливочное масло.
Как меняется объем гречки в процессе варки?
Объем гречки при варке увеличивается в 2 раза.
Что делать, если гречка слишком соленая?
Залейте гречку кипятком, дайте постоять несколько минут, чтобы вода впитала соль, и слейте воду. Альтернативно, смешайте с мягким ингредиентом. Или добавьте фарш и овощи и обжарьте котлеты.
Как приготовить гречку максимально быстро?
Доведите воду до кипения на сильном огне и сразу после закипания убавьте огонь до среднего. Также можно вскипятить воду в чайнике и варить в кипящей воде 20 минут.
Можно ли приготовить гречку на сковороде?
Варить гречку можно в кастрюле, пропорции воды и крупы, а также время варки и способ приготовления аналогичны варке в кастрюле.
Сколько хранится гречка?
В магазинах Москвы – от 45 руб/1 килограмм (в среднем по Москве в июне 2020).
Что добавить в гречку для аппетита?
В вареную гречку вкусно добавить сок лимона или лайма, а также соевый или томатный соус.
Можно ли есть недоваренную гречку?
Нельзя есть недоваренную гречку, так как она вредна для здоровья. Ее нужно отварить, добавив в кастрюлю немного кипятка, или снова отварить гречку из сырой крупы.
Как приготовить гречку в пакете?
Поставьте на огонь кастрюлю с 1,5 л воды, вскипятите, посолите и опустите пакет с гречкой. Гречку в пакете отварить 15 минут, затем пакет вынуть из воды, вилкой достать из кастрюли, разрезать и из пакета выложить в блюдо.
Как приготовить гречку с мясом?
Обычно на каждый стакан гречки берут 250-300 граммов говядины или свинины. Первым делом нарезанное кубиками мясо обжаривается в толстостенной кастрюле или на сковороде. Для подрумянивания вполне достаточно 10 минут на среднем огне, но помешивать нужно часто, чтобы мясо не подгорело, лучше сразу посолить. Затем к мясу добавляют нарезанные или натертые овощи – лук и морковь – и обжаривают еще 5 минут до прочного румяного цвета. В самом конце добавляется гречка и вливается вода. Через 30 минут гречка с мясом готова.
Как приготовить гречку с грибами?
На 300 грамм свежих или замороженных грибов возьмите 1 стакан гречки. Сначала обжарьте грибы, желательно на жареном луке, до золотистого цвета. Грибы должны хорошо прожариться по размеру, на дне кастрюли не должно оставаться бульона. Затем выкладываем гречку и заливаем горячей водой, перемешиваем и тушим под крышкой 30 минут. Подавайте вкусно с рубленой зеленью.
Как приготовить гречку с овощами?
Овощи для этого блюда можно брать на свой вкус: помидоры, болгарский перец, морковь, лук, сельдерей и т. д. Пропорции – на 1 стакан гречки около 300 грамм овощей. Очистите и нарежьте/натрите овощи по вкусу, затем обжарьте на сливочном масле 10 минут. Теперь дело за гречкой: ее всыпают в овощную смесь и заливают кипятком. Оно будет готово через 20 минут.