Варить клюквенный компот 30 минут.
В мультиварке варим клюквенный компот тоже 30 минут.
Как приготовить клюквенный компот
Продукция
Клюква – 200 грамм
Сахар – полстакана
Вода – 1 литров
Как приготовить клюквенный компот
Клюкву моем, перебираем, кладем в кастрюлю. Залейте водой, добавьте сахар, поставьте на средний огонь. Варим клюквенный компот 30 минут.
Как приготовить клюквенный компот в мультиварке
Клюкву перебрать, вымыть, откинуть на дуршлаг или сито и перетереть в миску. В чашу мультиварки налейте воду, добавьте сахар, клюквенный жмых и сок. Установите мультиварку на режим «Суп» и готовьте 30 минут. Готовый клюквенный компот остужаем и переливаем в кастрюлю.
Вкусные факты
– В России клюкву называли «северным лимоном» за высокое содержание витамина С, лимонной и хинной кислот.
– Разнообразить клюквенный компот можно добавлением цитрусовых. Для этого на 1 стакан клюквы в компот добавьте половинку апельсина, цедру 1 мандарина, несколько цедр лимона и ванильный сахар.
– Часто клюквенный компот варят с добавлением яблок, клубники и других ягод, чтобы разбавить кислинку клюквы сладкими ягодами и фруктами.
– Можно приготовить компот из замороженной клюквы. Важно заморозить клюкву, предварительно промытую и высушенную, так как приготовление компота из замороженных ягод исключает их размораживание и промывание.
– Чтобы лучше сохранить витамин С при варке компота, клюкву нужно добавить в уже кипящую воду и после того, как компот закипит, сразу снять с огня. Компоту необходимо дать настояться, чтобы ягоды полностью выделили сок.
— Клюквенный компот можно закрыть на зиму.
– Клюквенный компот можно хранить в холодильнике в закрытой посуде 2 дня.
– Калорийность клюквенного компота – 26 ккал/100 грамм.
— Стоимость клюквы на сезон 2020 года — 300 рублей/1 килограмм (на июль 2020 года). Поскольку клюква не часто продается в магазинах и на рынках, замороженные ягоды можно использовать для приготовления компота.
– При осторожности можно собирать клюкву самостоятельно: она растет в лесах, на болотистых местах. Клюкву можно встретить практически в любом лесу России, за исключением Кубани, Кавказа и юга Поволжья. Сезон клюквы – с сентября по октябрь, но собирать ягоду можно и зимой: под действием мороза ягода становится слаще.