Многочисленные исследования уже доказали, что веганство может спасти нас от хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа. Помимо пользы веганской диеты для здоровья, веганский образ жизни без жестокости, основанный на сострадании к животным и стремлении ограничить ущерб окружающей среде, оказывает общее положительное влияние на наше самоощущение.
Но хотя веганство — лучшая альтернатива любой диете, растительная диета не является стопроцентной гарантией здоровья! На этом пути есть некоторые подводные камни, с которыми иногда сталкиваются даже те, кто является веганом больше года.
Эксперты отмечают 4 самые распространенные ошибки веганов в отношении здоровья, которых следует избегать, чтобы ненароком не усложнить себе жизнь.
1. Думайте, что веганы никогда не болеют
В 1970-е годы в мире легкой атлетики произошел поучительный случай. Автор бестселлеров и марафонец Джим Фикс, 52 года, внезапно потерял сознание во время ежедневной пробежки. Как показало вскрытие, спортсмен умер от прогрессирующей сердечной недостаточности. При этом Фикс часто заявлял, что может есть все, что захочет – не зря он за свою жизнь пробежал столько миль.
Веганы могут попасть в ту же ловушку. Более низкий уровень хронических заболеваний у веганов не означает, что они определенно находятся вне зоны риска! У веганов также могут развиться такие заболевания, как рак, болезни сердца, диабет, деменция и другие серьезные расстройства. Кроме того, большинство людей, которые сейчас являются веганами, много лет назад ели мясо, а это значит, что в их организме уже могли появиться некоторые заболевания. Как и всем остальным, веганам необходимо проходить регулярные обследования и диагностику, чтобы вовремя обнаружить наличие заболеваний и предотвратить их развитие.
Также важно помнить, что веганская диета не сохранит ваше здоровье, если вы будете есть слишком много обработанных продуктов с высоким содержанием масел, трансжиров, сахара и соли.
2. Не придерживайтесь здорового образа жизни
Органические и растительные продукты с низким содержанием масла — чрезвычайно здоровый выбор, но они являются лишь частью плана здорового образа жизни.
Веганам, стремящимся сохранить здоровье, следует добавить в свой график больше физических упражнений, а также бросить курить.
Регулярный 8-часовой ночной сон значительно снизит риск развития сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто спит менее 5 часов.
Ваши попытки придерживаться идеальной веганской диеты могут спровоцировать бесконечные комментарии со стороны коллег, семьи и друзей. Такая ситуация может вызвать сильный стресс, и чтобы его преодолеть, попробуйте освоить дыхательные практики, йогу или развивающее хобби, например, занятие музыкой.
3. Не принимайте витамины
Медицинские наблюдения показывают, что веганам часто не хватает железа, йода, таурина, витаминов В12, D, К и омега-3. Чтобы веганская диета была по-настоящему здоровой, важно не забывать получать эти питательные вещества.
Вы можете получить необходимое количество омега-3, съедая ежедневно две столовые ложки молотых семян льна с травами, грецкими орехами и семенами чиа. Морские водоросли и нори могут быть источником йода. Некоторые виды грибов и растительное молоко богаты витамином D. Шпинат, тофу, фасоль, чечевица и семена подсолнечника являются хорошими источниками железа.
Если вы не получаете достаточно витаминов из своего рациона, подумайте об использовании веганских добавок. А чтобы убедиться, что вы получаете достаточно питательных веществ, обязательно время от времени сдавайте анализ крови, чтобы определить уровень витаминов.
4. Считайте полезным любой продукт с пометкой «веганский».
Очевидно, что брокколи, картофель, фасоль и т. д. — это цельные продукты, полные полезных для здоровья свойств (и, будем надеяться, выращенные без промышленных химикатов). Чего нельзя сказать о полуфабрикатах, которые активно предлагают нам производители – пользы для здоровья от них ждать не приходится.
Перекус газировкой, чипсами и веганскими наггетсами может быть вкусным, но это далеко от здорового питания.
Еще одна ловушка для веганов — это обработанные зерна, которые часто используются в печенье, кексах, хлебе и других хлебобулочных изделиях, в отличие от 100% цельнозерновых продуктов, которые более полезны для здоровья.
Никогда не помешает прочитать состав продукта, прежде чем купить его и съесть!