Содержание:
Аргентину готовят целиком в течение 30 минут после закипания. Готовьте нарезанную Аргентину 20 минут.
Как приготовить Аргентину
Вам понадобится – Аргентина, вода, соль, травы и специи по вкусу.
1. Аргентину вымыть и выпотрошить, нарезать крупными кусками.
2. Положите в холодную воду, добавьте по вкусу соль, перец и лавровый лист.
3. Поставьте кастрюлю на огонь, тушите Аргентину 30 минут.
Как приготовить аргентинский рыбный суп
Продукция
Аргентина – 350 грамм
Картофель – 600 грамм
Морковь – 1 штука
Лук – 1 штука
Петрушка – 2 корня
Жир – 1 столовая ложка
Перец черный и душистый – по 3 горошины
Лавровый лист – 2 листа
Зелень (сельдерей, петрушка) и соль – по вкусу.
Как приготовить аргентинский суп?
1. Рыбу вымыть, ножом или чистящим средством удалить чешую, сделать надрез вдоль брюшка и удалить внутренности, разрезать рыбу поперек на 5-6 частей.
2. Вымойте, очистите и нарежьте кубиками картофель.
3. Вымойте, очистите и нарежьте кубиками морковь и корни петрушки.
4. Вымойте, очистите и нарежьте лук.
5. Положите нарезанные овощи в кипящую воду и варите 20 минут.
6. К отваренным овощам добавьте кусочки рыбы, специи и соль и оставьте на плите еще на полчаса.
7. Готовый суп заправить жиром.
8. Добавляйте зелень после подачи блюда прямо в тарелку.
Как приготовить Аргентину с овощами
Продукция
Аргентина (файл) – 550 грамм
Морковь (средняя) – 2 шт.
Лук белый (крупный) – 1 шт.
Корень петрушки – 50 грамм
Томатная паста - 1 столовая ложка
Подсолнечное масло – 2 столовые ложки
Уксус 3% – 2 столовые ложки
Сахарный песок – 1 чайная ложка
Каменная соль – по вкусу
Подготовка продуктов
1. 550 грамм аргентинского филе разморозьте при комнатной температуре, быстро промойте и нарежьте на кусочки одинакового размера.
2. Слегка посыпьте каждый кусочек солью и маринуйте несколько минут.
3. В это время очистите большую луковицу и мелко нарежьте.
4. Вымойте и очистите 50 грамм петрушки (корень) и 2 средние моркови, корнеплоды нарежьте.
5. Для соуса разведите в стакане до однородности 2 столовые ложки слабого раствора уксусной кислоты (3%), чайную ложку сахарного песка и столовую ложку томатной пасты.
Как приготовить Аргентину с овощами в кастрюле
1. В толстостенную кастрюлю выкладываем слоями кусочки Аргентины, нарезанную петрушку, лук, морковь, заливаем 2 столовыми ложками подсолнечного масла и соусом.
2. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на слабый огонь примерно на час. Ваша Аргентина готова!
Как приготовить Аргентину с овощами в мультиварке
1. Сложите слоями в чашу мультиварки кусочки аргентины, нарезанную петрушку, лук, морковь и залейте 2 столовыми ложками подсолнечного масла и соусом.
2. Установите режим «Тушение» и готовьте блюдо 45 минут. Разложите горячую рыбу по тарелкам и подавайте!
Вкусные факты
– Аргентина имеет удлиненную тело, покрыты крупной чешуей и сплюснуты по бокам. Максимальная длина рыбы составляет 60 сантиметров, а вес всего около полукилограмма. Таких размеров Аргентина достигает лишь к 25 годам. В отличие от тела, голова у этого вида рыб сравнительно небольшая, а глаза у них довольно крупные. Еще одна отличительная особенность – нижняя челюсть немного выступает вперед.
- Базовый среда обитания – воды Атлантического океана, от Ирландии до северных районов Норвегии, умеренные и северные воды Индийского и Тихого океанов. В России эту рыбу ловят на востоке и юго-западе Баренцева моря. Аргентина предпочитает обитать на больших глубинах от 20 метров до километра, вблизи песчаного или илистого дна, но для улова оптимальна глубина 30-100 метров.
– За серебристый цвет чешуи с золотистым отливом часто называют Аргентину под названием плавили серебро и золото.
— Аргентинское филе ценить для особой сочности и нежности. Очень вкусной считается сушеная и жареная Аргентина. Однако рыба имеет специфический запах, напоминающий свежие огурцы. По этой причине некоторые предпочитают опрыскивать тушку уксусной кислотой или соком лимона, чтобы отбить ее.
— В 100 граммах вареной аргентины содержится 88 ккал, в рыбе, жареной в масле – более 130.
- В течение разделка из Аргентины необходимо удалить черную слизь с брюшины, чтобы не испортить вкус блюда. Затем Аргентину промывают и разрезают. Для этого разложите пленку на рабочей поверхности, очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и еще раз промойте.
Как приготовить Аргентину с помидорами
Продукция
Аргентина – 1 килограмм
Помидор – 2 шт.
Лук – 2 штуки
Мука – 2 столовых ложек
Горчица – 1 столовая ложка
Соль, душистый перец по вкусу
Масло растительное - 2 столовые ложки
Сметана – 4 столовых ложек
Подготовка продуктов
1. Тушки аргентинки разрезать на порции, посыпать перцем и обвалять в тарелке, посыпанной 2 столовыми ложками муки.
2. Нагрейте сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла и обжарьте рыбу на сильном огне с обеих сторон по 3 минуты.
3. Очистите 2 луковицы, нарежьте кольцами и обжарьте.
4. 2 помидора промойте под проточной водой и нарежьте ломтиками.
5. Размешайте столовую ложку горчицы в стакане с 4 столовыми ложками воды.
Как приготовить Аргентину с помидорами в кастрюле
1. В толстостенную кастрюлю поместите обжаренную рыбу с луком, нарезанные помидоры и заправьте горчицей.
2. Поставьте на слабый огонь, накройте крышкой и варите 20 минут.
3. Для соуса в конце варки слейте жидкость из-под рыбы в отдельную кастрюлю, добавьте протертые через сито отварные овощи, 2 столовые ложки слегка обжаренной на сковороде муки, посолите и заправьте 4 столовыми ложками кислинки. крем. Полученную смесь прокипятите 3-4 минуты.
Как приготовить Аргентину с помидорами в мультиварке
1. В чашу мультиварки выложите обжаренную рыбу с луком, нарезанные помидоры и залейте горчицей.
2. Включите режим «Тушение» и готовьте 15 минут.