Содержание:
Минтай промывают, очищают от чешуи, крупную рыбу нарезают поперечными кусочками. Минтай опускают в подсоленный кипяток со специями и зеленью и варят 10 минут. Приготовить минтай в собственном соку можно, если перед варкой плотно завязать его в целлофановый пакет.
Как приготовить минтай
Вам понадобится – минтай, вода, соль, зелень и специи по вкусу.
Как приготовить минтай в кастрюле
1. Минтай моем, очищаем от чешуи, отрезаем плавники, хвост, голову.
2. Вспарываем брюшко минтая, удаляем внутренности, не повреждая желчный пузырь.
3. Разрезаем минтай на несколько частей.
4. Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она полностью покрывала минтай, поставьте на сильный огонь и дайте закипеть.
5. Подсолите воду, опустите несколько лавровых листиков, смените огонь на средний.
6. Варить 10 минут.
7. Готовый минтай вынимаем из формочек, перекладываем на блюдо.
Как приготовить минтай в пароварке
1. Минтай очистите, выпотрошите и вымойте.
2. Поместите кусочки минтая в форму для пароварки.
3. Налейте воду в емкость для воды.
4. Варим минтай в пароварке 15 минут.
Как вкусно приготовить минтай в пароварке
Продукция
Минтай – 700 грамм
Лимон – 1 штука
Лавровый лист – 3 листа
душистый перец – 3 горошин
Лук – 2 луковиц
Укроп – несколько веточек
Соль – пол чайной ложки
Как приготовить минтай в пароварке
1. Минтай моем, очищаем от чешуи, отрезаем плавники, хвост, голову.
2. Вспарываем брюшко минтая, удаляем внутренности, не повреждая желчный пузырь.
3. Разрезаем минтай на несколько частей.
4. Нарезаем очищенный лук полукольцами.
5. Выложите лук ровным слоем в чашу пароварки.
6. Поперчите слой лука, положите лавровый лист.
7. Выложите на лук кусочки минтая.
8. Лимон вымойте, нарежьте тонкими ломтиками.
9. На кусочки минтая выложите ломтики лимона.
10. Укроп моем, измельчаем, посыпаем минтай.
11. Поместите чашу в пароварку и включите ее на 40 минут.
Как приготовить минтай в молоке
Продукция
Минтай – 2 рыбы
Молоко и вода – по стакану
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 головка
Приготовление минтая в молоке
Минтай очистите и нарежьте кубиками со стороной 1-1,5 см, немного обжарьте. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.
На дно кастрюли слоями выложите рыбу, морковь, лук. Солим каждый слой. Заливаем все водой и молоком, ставим, не мешая, на небольшой огонь. Через 20 минут блюдо готово.
Посмотрите рецепт ухи из минтая!
Вкусные факты
Минтай особенно полезен детям, так как в нем мало костей. Однако просто приготовленный (вареный или жареный) минтай не получается сочным и жестковатым, поэтому его лучше готовить в соусе (например, на молоке) или в ухе.
Калорийность Минтай (на 100 грамм) – 79 калорий.
Состав минтая (на 100 грамм):
белки – 17,6 грамм, жиры – 1 грамм, углеводов не содержит.
Как приготовить минтай в мультиварке
Продукция
Минтай – 4 штуки
Лук – 2 луковицы
Морковь – 2 шт.
Лимон – 1/2 лимона
Чеснок – 1 зубчик
Сухая паприка – 2 чайные ложки
Томатная паста – 2 столовые ложки
Сливки 15% – 200 миллилитров
Масло растительное - 4 столовые ложки
Вода - 50 миллилитров
Соль и перец по вкусу
Как приготовить минтай в мультиварке
1. Минтай очистить, выпотрошить и промыть, нарезать средними кусочками.
2. Посолите и поперчите кусочки минтая, сбрызните лимонным соком.
3. Очистите и вымойте морковь, лук, чеснок. Морковь натрите на терке, чеснок мелко нарежьте, лук разделите на четыре части и нарежьте соломкой.
4. На мультиварке установите режим «Выпечка» и 30 минут. В емкость мультиварки налейте 4 столовые ложки растительного масла.
5. Поставьте емкость в мультиварку, прогрейте 1 минуту. В емкость мультиварки выложите морковь, лук и чеснок, посолите и обжарьте 15 минут, периодически помешивайте.
6. По истечении времени достаньте емкость, выложите половину овощей в глубокую тарелку.
7. Поверх остальных овощей выложите кусочки минтая, сверху выложите половину овощей.
8. Приготовьте соус из 200 миллилитров сливок, 2 столовых ложек томатной пасты и 50 миллилитров воды.
9. Тщательно перемешайте. Добавляем к рыбе с овощами.
10. Выбрать режим «Тушение» и установить 1 час.
Через час минтай в мультиварке будет готов.