Содержание:
Варить рис с овощами 30 минут.
Рис отварной с овощами
Продукция
Рис – полстакана
Морковь – 1 среднего размера
Сладкий перец – 1 штука
Помидор - 1 штука
Зеленый лук – несколько веточек
Масло растительное - 3 столовые ложки
Как приготовить рис с овощами
1. Рис промойте, добавьте воды в пропорции 1:1 и поставьте на тихий огонь.
2. Подсолите воду, накройте кастрюлю крышкой.
3. Варим рис 10 минут до полуготовности, затем откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
4. Пока рис варится, очистите и натрите морковь.
5. Разогрейте сковороду, добавьте масло и выложите морковь.
6. Пока морковь жарится, помидоры моем, срезаем с кожицы, заливаем кипятком и снимаем кожицу; помидоры нарезаем кубиками.
7. Срежьте у перца плодоножку, очистите от семян, перец тонко нарежьте полукольцами.
8. Выложите перец и помидоры в сковороду с морковью, обжаривайте 5 минут.
9. Положите рис, влейте четверть стакана воды, смешайте его с овощами и варите 15 минут, накрыв крышкой и регулярно помешивая.
10. Зеленый лук моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
11. Выложите на тарелку отварной рис с овощами и посыпьте зеленым луком.
Вкусные факты
Мы готовим вкусно
Чтобы отварной рис с овощами был вкуснее, можно добавить специи (черный перец, карри, куркуму, шафран, тмин). Более питательное блюдо можно сделать, если вместо воды влить мясной бульон или положить в конце варки кусочек сливочного масла.
Какие овощи добавлять в рис
Зеленый горошек или кукуруза – консервированная или замороженная, кабачки, сладкий перец, помидоры, зелень, брокколи.
Как подать
Подавайте рис с овощами, тертым сыром и мелко нарезанной зеленью, положив рядом соевый соус.
Какой рис приготовить с овощами
Хорошо подойдет рассыпной рис: длиннозерный или среднезерный, например, басмати, японский рис.
С чем подать
Рис с овощами можно подавать как легкое самостоятельное блюдо или как гарнир к курице, рыбе, мясу. Дополнить блюдо можно добавлением грибов.