Хвост лосося кладут в холодную воду, доводят до кипения, солят и варят 15 минут. Этого хватит на быстрый уху.
О приготовлении хвостов лосося
Вам понадобится – хвосты лосося, вода, соль, зелень и специи по вкусу.
Хвосты лосося – вкусный полезный продукт, и стоят они гораздо дешевле, чем целиком лосось. Мяса в хвосте лосося вполне хватит для супа, который можно приготовить следующим образом: взять хвосты лосося (2-3 шт.), вымыть, можно не чистить, срезать плавники. Затем положить хвосты в кастрюлю с холодной водой и варить 15-20 минут.
Затем достаем хвосты, отделяем от костей, бульон процеживаем через сито. Добавьте рис, картофель, лук, морковь и готовьте 10–15 минут до готовности. В самом конце добавьте специи: перец, укроп, лавровый лист, соль, и уха из хвостов лосося готова. Вся подготовка займет не более 40 минут.
Что еще готовят из хвоста лосося
1. Запекают со специями и даже маринуют в чае.
2. Маринуем нарезанный зеленый перец, имбирь, чеснок и сельдерей, затем запекаем.
3. Обжарьте в виде стейков, но все костные части необходимо удалить. Достаточно замариновать в лимонном соке.