Сколько варить томатный суп?
Варить томатный суп 1 час.
Как приготовить томатный суп
Продукты для томатного супа
Помидоры – 6 крупных помидоров
Лук – 2 головки
Чеснок – 3 больших зубца
Картошка – 5 больших
Укроп – несколько веточек
Мясной бульон (можно заменить овощным) – 2 стакана
Черный молотый перец – 1 чайная ложка
Соль – 2 чайные ложки с горкой.
Масло растительное - 2 столовые ложки
Обработка продуктов для томатного супа
1. Вымойте и очистите картофель, нарежьте кубиками со стороной 3 сантиметра.
2. Очистите лук и мелко нарежьте.
3. Помидоры положить в кипяток на 2 минуты, разрезать, очистить, удалить плодоножки.
4. Чеснок очистите и мелко нарежьте (или пропустите через пресс).
5. Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
6. Нагрейте сковороду, добавьте масло, выложите лук и обжаривайте его 7 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Как приготовить томатный суп
1. Мясной бульон перелить в кастрюлю и поставить на огонь.
2. Положите в бульон картофель, варите 10 минут после закипания.
3. Выложите помидоры и обжаренный лук, готовьте еще 10 минут.
4. Положите в суп измельченный чеснок, укроп, черный перец и соль.
5. Перемешайте суп, варите еще 2 минуты.
Как приготовить томатный суп в мультиварке
1. Налейте бульон в емкость мультиварки, установите мультиварку на режим «Тушение».
2. Выложите картофель в мультиварку, варите 10 минут после закипания.
3. Выложите помидоры, обжаренный лук, готовьте еще 10 минут.
4. Положите чеснок, зелень, специи и соль, перемешайте и держите мультиварку включенной еще 2 минуты.
Вкусные факты
– Томатный суп хорошо подойдет, если к нему подать отварные морепродукты: мидии, креветки, осьминоги.
– Томатный суп приобретет особую пикантность, если за 3 минуты до окончания варки добавить сливки – бульон можно полностью или частично заменить сливками.
– Томатный суп можно подать оригинально, посыпав гренками или тертым твердым сыром.
— Травы для томатного супа — базилик и кинза.
Посмотрите больше супов, как их готовить и время приготовления!
Томатный крем-суп
Продукция
Помидоры – 1,5 килограмма
Лук – 2 головки
Чеснок – 5 зубчика
Масло растительное (лучше оливковое) – 4 столовые ложки.
Базилик – полпучка (15 грамм)
Кинза – полпучка (15 грамм)
Тимьян – 3 грамма
Розмарин – четверть столовой ложки
Майоран – половина чайной ложки
Перец чили – 1/2 чайной ложки
Молотая паприка – 1 чайная ложка
Соль - 1 столовая ложка
Бульон мясной или птичий – 1 стакан
Как приготовить томатный суп-пюре
1. Помидоры разрезать, обильно залить кипятком и снять с них кожицу, удалить плодоножки, нарезать кубиками.
2. Очистите и нарежьте лук.
3. Очистите чеснок и разомните его в кашицу.
4. В кастрюлю наливаем оливковое масло, ставим сковороду на огонь.
5. Когда дно кастрюли станет горячим, положите в кастрюлю лук и жарьте 7 минут.
6. Помидоры выложите в кастрюлю, тушите 7 минут.
7. Пока помидоры тушатся, вымойте и обсушите зелень, пучками добавьте ее к помидорам.
8. Проварите суп 10 минут, затем удалите из него зелень.
9. Добавьте в суп приправы и соль, варите 5 минут.
10. Измельчите суп блендером, превратив его в пюре.
11. Бульон процедить и перелить в кастрюлю.
12. Тщательно перемешайте суп.
>>