Привет! Мы рады, что вы решили пополнить ряды вегетарианцев. Быть вегетарианцем — значит наслаждаться едой без мяса, одновременно улучшая свое здоровье и помогая сделать мир лучше. Вы обязательно почувствуете положительный эффект от вегетарианской диеты, и ваша жизнь улучшится как физически, так и психологически уже через короткое время после вашего решения. Каждый день в течение следующей недели вы будете получать электронное письмо с ответами на некоторые наиболее распространенные вопросы, которые возникают у людей, переходящих на вегетарианскую диету. Кроме того, мы будем присылать вам интересные факты и дополнительную информацию, а также ежедневные задания. Делайте все возможное, чтобы ваши упражнения были регулярными. Это позволит вам активно участвовать в вегетарианском движении. Не волнуйтесь – это легко! Это самый важный вопрос, который вы должны задать себе, прежде чем пытаться стать вегетарианцем. Знание точных причин, которые вас мотивируют, поможет вам избежать искушения снова съесть мясо. Взгляните на следующий список наиболее распространенных причин, по которым люди становятся вегетарианцами, и отметьте те, которые вас мотивируют. Одним из наиболее ощутимых последствий перехода на вегетарианскую диету является улучшение здоровья. Продолжающиеся исследования показывают, что вегетарианцы более здоровы, чем их всеядные сверстники. Клинические исследования, проведенные в 2006 году, подтвердили, что вегетарианцы или люди, ограничивающие себя в потреблении мяса, на 11% реже страдают ожирением, а вегетарианская диета приводит к резкому снижению риска заболеваемости, включая такие заболевания, как болезни сердца, рак и диабет. . Очевидно, что вегетарианцы гораздо здоровее. По данным ФАО ООН (Продовольственной и сельскохозяйственной организации), 18% мирового производства парниковых газов приходится на мясную промышленность. Производство мяса по своей сути непродуктивно. Суть в том, что для производства 1 калорий мяса требуется 10 калория овощей. С экономической точки зрения такое производство неэффективно. Примите во внимание расходы на транспорт, жилье, мясные отходы и загрязнение воды, и вы получите в буквальном смысле одну из самых грязных отраслей промышленности. В ФАО также заявили, что, согласно другим источникам, основной причиной вырубки лесов в Латинской Америке является производство мяса, а не увеличение посевов сои. По мере того как мир становится богаче, растет и спрос на мясо. Став вегетарианцем, вы пропустите «среднее звено» и начнете получать калории напрямую. Буквально миллиарды животных убивают каждый год, чтобы удовлетворить привычку человека к мясу, и большинство из них выращиваются в нечеловеческих условиях. Животное рассматривается как единица производства, а не как живое существо со своими желаниями, потребностями и способностью испытывать боль. Животные растут в очень суровых условиях, им вводят неестественное количество гормонов и антибиотиков, и они умирают мучительной смертью. Все вышеперечисленное заставляет многих людей отказаться от привычки есть мясо. Став вегетарианцем, вы перестаете участвовать в развитии мясной индустрии. 72% зерна, производимого в США, скармливается скоту. Фактически, при правильном распределении мы могли бы покончить с голодом во всем мире. Возьмите лист бумаги и запишите причины, которые побуждают вас стать вегетарианцем. Что конкретно вас беспокоит? Вы беспокоитесь о своем здоровье? Мир в целом? Или это совокупность нескольких причин? Затем проведите небольшое исследование вопросов, которые волнуют вас больше всего. Для этого прочитайте несколько статей на VegOnline, а также воспользуйтесь материалами через Google. Вы обязательно найдете интересные моменты и аргументы, которые помогут вам более глубоко рассмотреть волнующие вас вопросы. После этого еще раз ответьте на вопрос: почему вы хотите стать вегетарианцем. Хорошего дня! Итак, приступим к делу! После того, как вы сели и подумали, почему вы хотите стать вегетарианцем, вам нужно решить, какой тип вегетарианства вы хотите выбрать. Существует несколько видов вегетарианства. Среди них нет «более правильного» или «менее правильного» вегетарианства – это просто разные подходы. Каждый вид вегетарианства имеет свои ограничения в еде. И вам придется подумать и решить, какой тип питания вам больше подходит. Возможно, вам уже знаком лакто-вегетарианский тип питания: отказ от всех мясных продуктов, но с употреблением молока и всех его производных. Многие люди следуют этому типу вегетарианства – оно соответствует их политическим и этическим убеждениям и позволяет им без особых затруднений получать разнообразные питательные вещества. Яйца едят вместе с молоком и молочными продуктами. (он полувегетарианец). Флекситарианец — это тот, кто время от времени ест мясо, но делает все возможное, чтобы отказаться от него навсегда. Многие люди придерживаются флекситарии в течение довольно длительного периода времени, пока не становятся лактовегетарианцами по политическим причинам. В основном люди едят мясо по социальным причинам: например, вас могут пригласить на ужин, не зная, что вы вегетарианец, или ваши друзья и родители будут беспокоиться о вашем питании и пытаться вас «накормить». Возможно, поначалу вам будет легче. – это люди, которые не едят никаких мясных продуктов, но не отказались от рыбы, яиц и молочных продуктов. не ешьте мясные продукты, рыбу, яйца и молочные продукты. Некоторые также воздерживаются от употребления меда и рафинированного сахара, но это скорее личное вкусовое предпочтение. Веганы также избегают носить одежду, являющуюся побочным продуктом мясной промышленности: кожу и мех. Существует целая линейка такой этичной одежды, свободной от продуктов убоя животных. Они продают все: от соевых свечей и веганской еды до одежды и обуви. Так что, если вы выберете этот путь, то вы в хорошей компании! не обрабатывайте пищу при температуре выше 115 градусов по Фаренгейту (или 48 градусов по Цельсию). Они считают, что при высоких температурах пища теряет большую часть своих питательных свойств. Сыроеды едят овощи, фрукты, разнообразные бобовые, орехи и цельнозерновые продукты. Этот вид питания предполагает тщательный подход к выбору продуктов. Рассмотрим внимательно вышеперечисленные виды вегетарианства. Пересмотрите мотивы, которые побуждают вас стать вегетарианцем: медицинские, экологические, политические и этические. И решите, какой вид вегетарианства вам ближе. Собираетесь ли вы стать вегетарианцем в первую очередь по этическим соображениям? Если да, то вам наиболее близок веганский стиль питания. Но следуя веганству, вы должны серьезно пересмотреть свой рацион и просчитать его так, чтобы быть уверенным в его полезности. Для большинства людей вы, скорее всего, в конечном итоге станете лактовегетарианцем. Перейти на лактовегетарианство относительно легко и не принесет особых изменений в вашу жизнь. По этой причине мы напишем вам о развитии лактовегетарианства. Но если вы выбрали для себя другой вид вегетарианства (веганство или сыроварение), то все наши советы можно легко адаптировать под выбранный вами путь. Желаем вам удачи! Добрый день! До сегодняшнего дня мы рассматривали общие вопросы вегетарианства. Пришло время перейти от теории к практике: это поможет сделать переход к вегетарианству более плавным и быстрее адаптироваться. Если вы планировали съесть на обед стейк, попробуйте заменить его бобовыми, цельнозерновыми продуктами и овощами. Некоторые люди без проблем исключают мясо из своего ежедневного рациона. Если ваша тяга к мясу очень сильна, то попробуйте заменить его искусственным мясом: сейчас в продаже можно найти массу различных продуктов, которые помогут быстрее адаптироваться. Не волнуйтесь! У вас есть еще четыре дня, прежде чем вы сделаете следующий шаг в своей жизни и станете вегетарианцем. Если вы все еще переживаете, что у вас не хватит сил отказаться от мяса, то мы дадим вам несколько советов. Подумайте об экологической, этической, политической мотивации или о своем здоровье. Это бесконечный источник вдохновения для утверждения пути вегетарианства. Существует множество вегетарианских блюд, которые передают вкус и текстуру настоящего мяса: разнообразные овощные колбаски, заменители соевого мяса, и все это в первую очередь поможет вам нарезать мясо. Получать новый жизненный опыт всегда легче и интереснее в компании единомышленников, которые могут поддержать вас, поделиться с вами своим опытом, подсказать простые и вкусные рецепты вегетарианской кухни. Интересный способ перестать есть мясо — запланировать «прощальный» ужин. Выбирайте ближайший из вечеров, приглашайте друзей на свой последний мясной ужин. Мясо можно готовить любое, но также не забывайте и о вегетарианских блюдах. Вашим друзьям-вегетарианцам будет приятно увидеть на столе специально приготовленные для них блюда. Важно понимать, что определенный жизненный этап завершился и перед вами открываются новые перспективы. После «прощального» ужина постарайтесь больше не есть мясо, но если вам все еще тяжело, то просто сократите прием мяса до одного раза в день. Сделайте реальные шаги в этом направлении и всего за четыре дня вы станете вегетарианцем! Привет! Мы надеемся, что вы преуспеваете в своих усилиях стать вегетарианцем! Теперь вы уже стали активным вегетарианцем, сведя к минимуму употребление мяса, не более одной порции в день. А еще мы рекомендуем вам запланировать день, чтобы окончательно отказаться от мяса. Теперь, когда вы едите меньше мяса, не позволяйте себе колебаться! Будьте уверены, что вегетарианская диета намного полезнее, чем «традиционная» диета. Министерство сельского хозяйства США подтверждает это: однако существует ряд вопросов, связанных со здоровьем, которые необходимо прояснить. По статистике, вегетарианцы и веганы имеют такой же процент дефицита железа в организме, как и их всеядные собратья. Сбалансированная растительная диета с большим разнообразием продуктов поможет избежать подобной ситуации. На самом деле, человеческий организм легко усваивает железо из растительной пищи в необходимом нам количестве. Но если вас все же сильно волнует этот вопрос, то мы рекомендуем вам ввести в свое меню продукты, богатые железом, такие как тофу, шпинат, мангольд, тимьян, стручковая фасоль, брюссельская капуста, гречка. На первых порах добавки с цинком могут стать хорошим подспорьем для тех, кто переходит на вегетарианскую диету. Ваша ежедневная потребность в цинке составляет примерно 15–20 мг. Как только вы отрегулируете свой рацион, потребность в дополнительном цинке отпадет сама собой. Если вы уверены в том, что станете вегетарианцем, то проблема дефицита цинка в организме не должна вас пугать. Суточная норма цинка легко усваивается организмом из натуральных продуктов. И, конечно, еда предпочтительнее добавок. К этим продуктам относятся: чечевица, тофу, темпе, молоко, йогурт, кешью, тыквенные семечки. две из трех жирных кислот омега-3 легко доступны в вегетарианской диете – АЛК и ЭПК. С третьим – ДГК – дела обстоят немного сложнее – львиную долю омега-3 человек получает из рыбы. Последствия дефицита ДГК еще не до конца изучены, но если вас беспокоит эта проблема, включите в свое меню больше разнообразных водорослей. Морские водоросли являются естественным источником омега-3. Чтобы получить дневную норму этой важной кислоты, нужно съесть всего три грецких ореха. Традиционно B-12 содержится в основном в продуктах животного происхождения. Печень, почки, молочные продукты, яйца – имеют относительно высокий уровень B-12. На самом деле ни животные, ни растения не способны синтезировать В-12 – этот витамин почти полностью синтезируется микроорганизмами: бактериями, актиномицетами и сине-зелеными водорослями. Рекомендуем включить в свой рацион такие продукты, как зеленолистные растения, проросшие зерна, пивные дрожжи, орехи. Все вышеперечисленные вопросы не должны вас пугать. Перейдя на вегетарианскую диету, вы, наоборот, расширите и обогатите свой рацион, что положительно скажется на вашем здоровье. Начните рассказывать своим друзьям и семье о своем решении стать вегетарианцем. Это нужно сделать для того, чтобы избежать неловких ситуаций и конфликтов за обеденным столом: люди уже будут знать, что вы не едите мясо. Если есть возможность, передайте эту информацию не агрессивно – просто сообщите. Если вашим друзьям интересно, то расскажите, почему вы стали вегетарианцем. Желаем вам удачи! Хорошего дня! Вчера мы говорили с вами о некоторых проблемах со здоровьем, которые могут возникнуть при переходе на вегетарианскую диету. Уверяем вас, что при правильном сбалансированном питании этих проблем возникнуть не должно. Наоборот, ваше здоровье только улучшится. Сегодня мы расскажем вам, как просто и быстро приготовить вегетарианские блюда. Как построить процесс приготовления вкусной и полезной еды так, чтобы он хорошо вписывался в ваш повседневный деловой график. Большинство блюд на нашем столе – это, как правило, полуфабрикаты. Мы слишком заняты работой, семьей, общением, чтобы по-настоящему заботиться о здоровом питании. Слишком часто мы пользуемся такой продукцией, это удобно. Полуфабрикаты дают быстрый заряд энергии, но в итоге после употребления такой еды появляется чувство усталости и вялости. Заранее приготовьте суп, лазанью, макароны, крупы или фасоль. Упакуйте их в баночку или термоконтейнер и возьмите с собой на работу. Это не займет у вас много времени. Убедитесь, что ваши блюда содержат достаточное количество овощей. Чем разнообразнее, тем лучше! Держите дома небольшой запас необходимых вам продуктов: свежие овощи и фрукты, различные крупы и бобовые и, возможно, про запас несколько замороженных овощей. Держа все необходимое под рукой, вы потратите меньше времени на приготовление еды. Сделав это, вы сэкономите много времени и денег. Чем больше вы готовите для себя, тем точнее будете знать, какие продукты составляют ваш рацион. Составьте список необходимых вам продуктов. Это могут быть разнообразные овощи и фрукты, зерновые и бобовые, а также немного искусственного мяса. Возьмите этот список и купите все, что вам нужно. Запасайтесь продуктами! Итак, теперь вы уже едите меньше мяса – это очень хорошо! Ваша семья и друзья знают о вашем решении. Возможно, вы уже устроили прощальный ужин с мясом. Все это делает нас счастливыми! Благодаря таким шагам мир вокруг нас становится лучше и справедливее. Завтра мы поговорим о некоторых скрытых невегетарианских продуктах, с которыми вы можете столкнуться. Удачи вам! иветствуем Вас! Осталось всего два дня и вы станете настоящим вегетарианцем! Возможно, вы уже полностью отказались от мяса или просто ограничили его потребление. В любом случае вы активно двигаетесь к своей цели – стать вегетарианцем и уже многое для этого сделали! Сегодня мы поговорим о продуктах животного происхождения, которые могут присутствовать в вегетарианских продуктах. О них необходимо знать, ведь существуют разные виды вегетарианства: одни вегетарианцы строго относятся к выбору продуктов питания, стараясь исключить любые добавки невегетарианского происхождения, а другие просто отказываются от мяса и не обращают внимания на различные добавки в рационе. продукты. – один из самых распространенных продуктов животного происхождения, который мы невольно потребляем. Его используют для процесса коагуляции при приготовлении сыров. Сычужный фермент изготавливается из экстрактов желудков телят. Если вы лактовегетарианец, то старайтесь покупать сыры, не содержащие сычужный фермент. Сейчас на рынке представлен большой выбор вегетарианских сыров, например, практически все сыры Тилламук вегетарианские. получают из рыбы, овечьей шерсти и ряда других продуктов животного происхождения. Некоторые продукты обогащены D-3. Советуем вам проверить этикетку, чтобы убедиться, что в этом продукте отсутствует витамин D-3. Это просто свиной жир. К сожалению, многие продукты готовятся с использованием сала или имеют его в своем составе. Проверяйте этикетки, чтобы не купить такую продукцию! вещество, получаемое из плавательных пузырей рыб. Его используют для очистки пива и вина, выдержанных в бочках. Производители не обязаны маркировать этот компонент, поскольку в конечном продукте его содержится очень мало. Если вы решили стать пескотарианцем, то этот вопрос не должен вас беспокоить. В противном случае мы советуем вам просто избегать разливного пива. Красные вина не содержат рыбий клей. производятся путем варки кожи животных, их костей и других отходов мясной промышленности. Желатин безвкусен и бесцветен, поэтому его очень трудно обнаружить в пищевых продуктах. Желатин используется в качестве желирующего агента, его можно найти в зефире, мармеладе и других десертах. Читайте этикетки и принимайте продукты, в состав которых входит агар-агар – желирующий агент растительного происхождения. Это малоизвестный факт, но анчоусы часто используются для ароматизации различных блюд, таких как соусы, приправы и различные напитки. Если то или иное блюдо кажется вам подозрительным, то не стесняйтесь – поинтересуйтесь, что входит в его состав. Приготовьтесь к своему первому полностью вегетарианскому дню! Завтра уже следует полностью исключить мясо из своего рациона. Подготовьтесь психологически к этому важному шагу! Завтра ты станешь вегетарианцем, и мы обсудим с тобой, как избежать возможных соблазнов есть мясо в будущем. Удачи вам! Добро пожаловать в ваш первый полностью вегетарианский день! Поздравляем! Вы проделали хорошую работу! Теперь, когда вы по-настоящему стали вегетарианцами, очень важно оставаться на выбранном вами пути. Вот несколько советов, которые помогут вам. если вы решите, что выбранный вами вид вегетарианства по каким-либо причинам вам не подходит. Например, вы стали лактовегетарианцем, а потом решили, что вам ближе веганство. Не позволяйте этому решению стать вашей проблемой: изучите веганство, найдите подходящие продукты и вперед! Вам не нужно тратить много времени и денег на приготовление здоровой еды. Убедитесь, что вы едите здоровую пищу не менее трех раз в день. Не забывайте добавлять в свой ежедневный рацион фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые продукты – все это поможет вам улучшить здоровье и придаст заряд энергии.
2022-11-11