Содержание:
😉 Приветствую моих постоянных и новых читателей! Надеюсь, эти простые советы о том, как выбрать рыбу, окажутся для вас полезными. Если вы не рыбак и периодически покупаете рыбу в магазине или на базаре – эта небольшая статья для вас.
Как выбрать свежую рыбу
На 100% быть уверенным в свежести и качестве рыбы можно только в том случае, если выловите ее самостоятельно.
Весы
Принадлежность рыбы к той или иной породе можно определить по ее чешуе. По весам, как и по паспорту, тоже можно узнать возраст: на ней видны кольца, похожие на кольца на спиле дерева.
Каждое из колец соответствует одному году жизни. Блестящие и чистые чешуйки – признак свежести. При надавливании на рыбу не должно быть вмятин. Если рыба свежая, она упругая, брюшко у нее не должно вздуться. Липкая тушка и слизь в комочках – признак тухлой рыбы.
Осмотрите жабры: их цвет должен быть ярко-красным или светло-розовым, без слизи и налета. Если они белые, значит, замораживают второй раз. Грязно-серый или коричневый – несвежий. Чтобы убедиться, что жабры не потемнели, протрите их влажной тряпкой.
Глаза
Рыбьи глаза должны быть выпуклыми, прозрачными и ясными, без мутности.
Запах
Испорченная рыба имеет сильный рыбный запах. Свежий – запах едва уловимый.
филе
Если вы решили купить филе, отдайте предпочтение продукту в герметичной упаковке. Проверьте дату заморозки и срок годности. При правильном хранении продукт имеет равномерный цвет без изменений цвета. В упаковке нет примесей льда и снега.
Филе, сформированное в прессованные брикеты, иногда состоит из обрезков разных пород. Будьте бдительны при выборе этого товара.
Лучше отдать предпочтение рыбе, пойманной в открытых водоемах. В рыбных хозяйствах домашних животных кормят кормовыми антибиотиками, поэтому они менее полезны. Ни производитель, ни продавец не могут предоставить информацию о месте ловли. Некоторые делают это самостоятельно, привлекая таким образом покупателя.
😉 Если эти советы были вам полезны, поделитесь ими в социальных сетях. сети. Заходите на сайт, впереди много полезной информации!