Райан Эндрюс
Здоровье зубов важнее, чем думает большинство людей. И питание играет в этом большую роль. Хотите знать, что есть, чтобы зубы и десны были крепкими? Наши зубы такие маленькие, но без них мы не можем жевать. Представьте, что вы больше не можете есть хрустящие сырые овощи и фрукты, орехи!
Чтобы есть питательную пищу, нам нужны здоровые зубы и десны. И мы должны есть питательную пищу для здоровых зубов.
Когда мы были детьми, наша диета влияла на развитие наших зубов. И по мере того, как мы взрослеем, питание продолжает играть роль в поддержании здоровья зубов.
Стоматологические проблемы
Если мы не заботимся о наших зубах и деснах, мы рискуем столкнуться с кариесом, заболеванием десен и даже потерей костной массы.
Между тем, состояние наших зубов и десен может сигнализировать о сердечно-сосудистых заболеваниях, целиакии, диабете, инфекциях, ревматоидном артрите, синдроме раздраженного кишечника, гастроэзофагеальном рефлюксе, алкоголизме и многом другом. Если наши глаза — зеркало души, то зубы и десны — зеркало нашего тела.
кариес
Кариес – это отверстие в зубной эмали. До 90% школьников и большинства взрослых имеют хотя бы одну полость в зубной эмали, иначе говоря, лунку в зубе. Разрушение зубов является результатом накопления зубного налета — липкого, слизистой субстанции, состоящей в основном из бактерий. Когда во рту присутствуют сахар и углеводы, бактерии создают кислоты, которые могут разрушить зубы. Это приводит к боли и воспалению. Поэтому, если вы обнаружили кариес, не откладывайте визит к врачу.
Около половины взрослых американцев старше тридцати лет страдают заболеваниями пародонта или заболеваниями десен.
Гингивит, или воспаление ткани десен, является ранней стадией проблемы. При правильном уходе можно все исправить. Но если вы этого не сделаете, со временем воспаление распространится на промежутки между зубами.
Бактерии любят колонизировать эти промежутки, постоянно разрушая ткани, соединяющие зубы. Симптомы заболеваний пародонта включают опухшие и обесцвеченные десны, их кровоточивость, расшатанность зубов, потерю зубов и неприятный запах изо рта. Вредные бактерии могут попасть в кровоток, что приведет к другим хроническим проблемам со здоровьем.
Заболевания пародонта являются фактором риска развития ишемической болезни сердца. Почему? Мы не знаем наверняка, но очевидно, что заболевание десен не просто сигнализирует о воспалении; они также усиливают воспаление. А воспаление способствует ишемической болезни сердца.
Заболевания пародонта связаны с низким уровнем витаминов и минералов в крови. А получение достаточного количества специфических питательных веществ очень важно для успешного лечения.
Что нужно для здоровья зубов и десен?
Белок, кальций, фосфор, цинк, антиоксиданты, фолиевая кислота, железо, витамины А, С, D, жиры омега-3. Они принимают участие в формировании структуры зубов, эмали, слизистой оболочки, соединительной ткани, иммунной защиты.
Что полезно есть, а от чего лучше отказаться
Список питательных веществ великолепен, но когда вы находитесь в продуктовом магазине, вам все равно нужно точно знать, что вам нужно купить. К счастью, вам не нужно делать ничего особенного. Ешьте продукты с высоким содержанием нежирного белка и свежие овощи. Избегайте обработанных пищевых продуктов, особенно тех, которые содержат много простых сахаров.
Вот несколько продуктов, питательных веществ и добавок, которые могут сыграть роль в здоровье полости рта.
Пробиотики
Пробиотики помогают предотвратить воспаление десен и образование зубного налета; Бактерии, обнаруженные в кисломолочных продуктах, способны подавлять рост патогенных микроорганизмов в полости рта. Одно исследование показало, что потребление кисломолочных продуктов связано с меньшим количеством заболеваний пародонта. Пробиотики из любого источника могут быть полезны аналогичным образом.
клюква
Клюква и другие богатые антоцианами растительные продукты (например, черника, красная капуста, баклажаны, черный рис и малина) могут препятствовать прикреплению и колонизации патогенов в тканях хозяина (включая зубы). Некоторые исследования даже показали, что экстракт клюквы полезен для полоскания рта и улучшает здоровье зубов! Эта скромная ягода может дать вам здоровые зубы.
Зеленый чай
Известно, что полифенолы уменьшают присутствие бактерий и токсичных бактериальных продуктов во рту. Чай также богат фтором, который очень полезен для здоровья зубов.
Жевательная резинка с пикногенолом
Жевательная резинка, изготовленная из сосновой коры или сока, уменьшает зубной налет и кровоточивость десен. Средство Великого Дяди действительно работает!
соя
Диета, включающая сою, помогает уменьшить заболевания пародонта.
аргинин
Эта важная аминокислота может изменить кислотность полости рта и снизить вероятность возникновения кариеса.
Эхинацея, чеснок, имбирь и женьшень
Исследования показывают, что эти растения помогают сдерживать рост пародонтопатогенов в пробирках. Но исследования на людях все еще отсутствуют.
все продукты
Старайтесь получать питательные вещества из цельных продуктов. (Бонус: вы также даете своим зубам дополнительную нагрузку!)
Фторид
Минерал фторид помогает предотвратить декальцинацию нашего тела. Другими словами, он помогает эффективно усваивать и использовать кальций. Фторид в слюне может предотвратить деминерализацию эмали.
Жиры и полость рта
При ожирении избыток жировой ткани часто сохраняется там, где его не должно быть, например, в печени. Здоровье зубов не является исключением.
Ожирение коррелирует с жировой тканью в виде отложений в полости рта, внутри губ или щек, на языке, в слюнных железах.
Воспаление
Очевидно, что контроль воспаления важен для гигиены полости рта, а ожирение коррелирует с воспалением. Вот почему ожирение является вторым по величине фактором риска воспаления полости рта. Единственное, что хуже для здоровья полости рта, чем ожирение, — это курение.
Почему? Потому что высокий уровень сахара в крови, изменения в составе слюны и воспаления, как правило, сопровождают избыточный вес. Результат? Увеличение количества оксидантов. Эти неприятные свободные радикалы могут повредить клетки нашего организма.
Кроме того, жировые клетки выделяют воспалительные соединения. Одним из распространенных воспалительных соединений, связанных с воспалением пародонта у людей с ожирением, является оросомукоид. Между тем, оросомукоид также связан с недоеданием. Это сюрприз? А может и нет, учитывая, что многие люди толстеют из-за диеты с низким содержанием питательных веществ.
Люди с избыточным весом также подвергаются большему риску развития диабета, а диабет, в свою очередь, связан с плохим здоровьем полости рта. Вероятно, это связано с повышением уровня сахара в крови и последствиями, связанными с этим.
Беспорядочное питание и гигиена полости рта
Здоровые привычки питания могут улучшить здоровье полости рта, изменив состав слюны в лучшую сторону.
Между тем, переедание и неправильное питание представляют серьезную угрозу для здоровья полости рта. Проблемы включают повреждение эмали, повреждение тканей, аномальное слюноотделение, отек и гиперчувствительность.
Старение и здоровье полости рта
Риск заболеваний пародонта увеличивается с возрастом. Но чем дольше мы поддерживаем хорошее здоровье полости рта, тем лучше будет качество нашей жизни. Пока неясно, что именно вызывает возрастные заболевания полости рта. Теории включают износ зубов и десен, употребление наркотиков, финансовые трудности (приводящие к сокращению профилактического ухода), другие хронические заболевания полости рта и иммунологические изменения. Понятно, что хороший уход за зубами и деснами важен в любом возрасте.
Сахар и здоровье полости рта
Ешьте больше сахара – получите больше кариеса, верно? Не правильно. Вы удивлены? Фактически, одно исследование не выявило связи между употреблением в пищу хлопьев для завтрака с высоким содержанием сахара и развитием кариеса!
Но вот более вероятное объяснение: само количество сахара, которое мы едим, может быть менее вредным для здоровья зубов, чем частота потребления сахара. Вот почему энергетические напитки так опасны. Потягивая сладкие напитки, мы обеспечиваем наличие сахара на зубах. Большинство сладких напитков имеют высокую кислотность, что способствует деминерализации.
Диета, основанная на рафинированных и переработанных углеводах, может привести к кариесу и заболеваниям десен. Всемирная организация здравоохранения предполагает, что не более 10% общего потребления энергии должно приходиться на добавленный сахар. То есть если вы съедаете 2000 калорий в день, то 200 калорий должно приходиться на добавленный сахар, это 50 грамм. Это говорит о том, что авторы этих либеральных рекомендаций владеют акциями шоколадной фабрики Вилли Вонки.
Другие подсластители
Искусственные подсластители, такие как сукралоза и аспартам, по-видимому, не способствуют развитию заболеваний пародонта и кариеса. Сахарные спирты, такие как ксилит или эритрит, по-видимому, не влияют на здоровье полости рта. Фактически, жевание резинки, содержащей ксилит, после еды может даже снизить риск возникновения кариеса.
Что касается стевии, то она, похоже, не оказывает негативного воздействия на здоровье полости рта. Но, конечно, необходимы дополнительные исследования.
Рекомендации
Следите за гигиеной полости рта. Серьезно. Ты все еще пользуешься зубной нитью? Вы чистите зубы минимум два раза в день? Если нет, то начните.
Чистите зубы не только зубной пастой, но и пищевой содой. Пищевая сода оказывает щелочное воздействие на полость рта и снижает риск возникновения кариеса.
Избегайте курения. Курение может привести к разрушению десен и зубов.
Пейте зеленый чай. Употребление зеленого чая улучшает здоровье ваших зубов и десен, уменьшая воспаление, делая рот более щелочным, подавляя рост вредных бактерий, предотвращая потерю зубов, может замедлить прогрессирование рака полости рта и освежает дыхание, убивая бактерии, вызывающие неприятный запах. . Вот это да! Зеленый чай также может помочь вам избавиться от ожирения.
Жуйте ксилитовую жвачку после еды. Ксилит увеличивает выработку слюны и предотвращает рост кислотообразующих бактерий во рту, вызывающих кариес. Но не переусердствуйте, потому что хотя сахарные спирты и не вредят зубам, они могут вызвать газообразование и вздутие живота.
Ешьте в основном цельные, питательные продукты, содержащие достаточное количество кальция, фосфора, магния, витамина К (особенно К2) и витамина D. Продукты, полезные для здоровья зубов: зеленые листовые овощи, орехи, семена, сыр, йогурт, фасоль и грибы. . Да, и убедитесь, что вы получаете достаточно солнечного света.
Ешьте сырые, хрустящие овощи и фрукты каждый день. Очень хорошо очищают зубы сырые продукты (яблоки, морковь, сладкий перец и т. д.). Употребление яблок в качестве десерта после ужина поможет удалить налет. Кроме того, яблоки содержат натуральный ксилит.
Ограничьте потребление сахара, он содержится в продуктах питания и напитках – фруктовых соках, энергетических напитках, конфетах и т. д. Энергетические напитки особенно вредны, поскольку содержат сахар и обладают окисляющими свойствами. Если ваша диета построена на энергетических батончиках и энергетических напитках, к 45-летию у вас, скорее всего, не останется зубов.
Поддерживайте здоровый вес тела. Избыток жира может способствовать ухудшению здоровья, в том числе плохой гигиене полости рта.
Увеличьте количество аргинина в своем рационе. Ешьте больше шпината, чечевицы, орехов, цельнозерновых продуктов и сои.
Регулярно занимайтесь спортом. Физические упражнения защищают от заболеваний пародонта.