Многие из нас не представляют жизни без тортов, пирожных и печенья с шоколадной крошкой. Но чем старше мы становимся, тем чаще врачи напоминают нам о вреде употребления слишком большого количества сахара, и нам приходится прислушиваться к их советам. Для многих это означает исключение десертов из своего рациона. Однако необходимость ограничивать себя больше не возникает благодаря множеству веганских заменителей традиционных сладостей, которые уже можно найти во многих продуктовых магазинах.
Следуя этим пяти советам, вы сможете насладиться вкусными угощениями.
Используйте натуральные подсластители
Многие исследования показывают, что белый сахар вреден для здоровья, поскольку после обработки он лишается всех своих природных минералов. Рафинированный белый сахар становится не чем иным, как пустыми калориями, которые повышают уровень сахара в крови, влияют на настроение и отрицательно влияют на здоровье.
Однако это не означает, что вам нужно отказаться от сладких десертов, поскольку веганские альтернативы, такие как финиковый сироп, нектар агавы, сироп из коричневого риса и кленовый сироп, доступны практически в каждом продуктовом магазине. Некоторые из этих подсластителей растительного происхождения даже полезны, поскольку содержат железо, кальций и другие минералы. Таким образом, вы не отклонитесь от здорового питания и сможете наслаждаться сладкими угощениями.
Устранить глютен
Глютен известен своими негативными последствиями для здоровья. И хотя проблемы со здоровьем в ближайшее время могут и не проявиться, рисковать и ждать, пока это произойдет, уж точно не стоит. Поэтому обязательно используйте в выпечке вместо глютена такие альтернативы, как крахмал тапиоки, мука из коричневого риса, мука из сорго, просо и овес. При использовании с рисовой мукой мука тапиоки может действовать как своего рода клей, связывающий ингредиенты вместе, что может превратить вашу плитку шоколада в восхитительное пирожное.
Упрощать
Десерт не обязательно должен быть шоколадным печеньем! Существует множество цельных продуктов, способных удовлетворить вашу тягу к сахару. Например, сладкий картофель, глазированный кленовым сиропом, очень вкусный, замороженный виноград — идеальный полдник, а шоколадный пудинг можно сделать более полезным с помощью авокадо, кленового сиропа и какао-порошка. Помните: иногда, чем проще ваш выбор, тем полезнее будет перекус. Разве это не одна из причин, почему мы так любим веганство?
Питаниезелень
Тяга к сладкому может быть связана с недостатком минералов, часто связанным с низким потреблением калия. Калий необходим для сотен клеточных и ферментативных реакций в организме, а недостаток калия может вызвать у вас чувство усталости и вялости во время тренировок, а также вызвать тягу к сладкой или соленой пище. К счастью, листовая зелень, такая как капуста, шпинат и свекла, содержит калий. Хотя зеленые овощи далеко не десерт, вы всегда можете включить их в смузи из банана, агавы и миндального молока.
Добавьте жир в свой рацион
Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием жиров, у вас, скорее всего, возникнет тяга к сладким закускам. Жир стабилизирует уровень сахара в крови и предотвращает его скачки и падения после употребления рафинированной муки и сахара. Полезные жиры содержатся в кокосовом масле, оливковом масле, авокадо и арахисовом масле. Миндаль или кешью также могут быть отличным источником жиров и белков, которые помогают удовлетворить аппетит, поддерживают здоровое питание и уменьшают тягу к сахару.