Вы только думаете о том, чтобы стать веганом, или, может быть, вы уже ведете растительный образ жизни, но вам не хватает аргументов, чтобы убедить своих друзей и близких в его пользе?
Давайте вспомним, как именно веганство помогает планете. Эти причины достаточно убедительны, чтобы заставить людей серьезно задуматься о том, чтобы стать веганами.
Веганство борется с голодом в мире
Большую часть продуктов питания, выращиваемых по всему миру, человек не употребляет в пищу. Фактически, 70% зерна, выращенного в США, идет на корм скоту, а во всем мире 83% сельскохозяйственных угодий отведено под выращивание животных.
По оценкам, каждый год 700 миллионов тонн продуктов питания, которые могли бы потреблять люди, идут на нужды домашнего скота.
И хотя в мясе больше калорий, чем в растениях, если бы эта земля была предназначена для выращивания различных растений, совокупное количество содержащихся в них калорий превысило бы нынешний уровень продуктов животного происхождения.
Кроме того, вырубка лесов, чрезмерный вылов рыбы и загрязнение окружающей среды, вызванное мясной и рыбной промышленностью, ограничивают общую способность Земли производить продукты питания.
Если бы больше сельскохозяйственных угодий использовалось для выращивания сельскохозяйственных культур для людей, больше людей можно было бы прокормить, используя меньше ресурсов планеты.
Миру придется смириться с этим, поскольку ожидается, что население Земли достигнет или превысит 2050 миллиардов на 9,1 миллиарда человек. На планете просто недостаточно земли, чтобы производить достаточно мяса, чтобы накормить всех мясоедов. Кроме того, земля не сможет справиться с загрязнениями, которые это может вызвать.
Веганство сохраняет водные ресурсы
Сотни миллионов людей во всем мире не имеют доступа к чистой воде. Все больше людей сталкиваются с периодической нехваткой воды, иногда из-за засухи, а иногда из-за неправильного управления водными источниками.
Животноводство использует больше пресной воды, чем любая другая отрасль. Это также один из крупнейших загрязнителей пресной воды.
Чем больше растений заменит домашний скот, тем больше воды будет вокруг.
Для производства фунта говядины требуется в 100-200 раз больше воды, чем для производства фунта растительной пищи. Сокращение потребления говядины всего на один килограмм экономит 15 литров воды. А замена жареной курицы овощным перцем чили или тушеной фасолью (которая имеет аналогичный уровень белка) экономит 000 литров воды.
Веганство очищает почву
Животноводство не только загрязняет воду, но и разрушает и ослабляет почву. Частично это связано с тем, что разведение скота приводит к вырубке лесов – чтобы освободить место для пастбищ, огромные участки земли очищаются от различных элементов (например, деревьев), которые обеспечивают почву питательными веществами и стабильностью.
Ежегодно человек вырубает достаточно лесов, чтобы покрыть территорию Панамы, и это также ускоряет изменение климата, поскольку деревья удерживают углерод.
Напротив, выращивание разнообразных растений питает почву и обеспечивает ее долгосрочную устойчивость.
Веганство снижает потребление энергии
Выращивание скота требует много энергии. Это связано с широким спектром факторов, в том числе: разведение животных требует длительного времени; они потребляют много продуктов питания, выращенных на суше, которые можно использовать для других целей; мясные продукты необходимо транспортировать и охлаждать; Сам процесс производства мяса, от бойни до прилавков магазинов, занимает много времени.
При этом затраты на получение растительных белков могут быть в 8 раз меньше затрат на получение белков животного происхождения.
Веганство очищает воздух
Выращивание скота во всем мире вызывает загрязнение воздуха наравне со всеми автомобилями, автобусами, самолетами, кораблями и другими видами транспорта.
Растения очищают воздух.
Веганство улучшает здоровье населения
Все необходимые питательные вещества можно получить с помощью веганской диеты. Свежие овощи, фрукты и другие веганские продукты полны питательных веществ, которых просто нет в мясе.
Вы можете получить весь необходимый вам белок из арахисового масла, киноа, чечевицы, фасоли и многого другого.
Медицинские исследования подтверждают, что употребление красного мяса и обработанного мяса увеличивает риск развития рака, болезней сердца, инсульта и других осложнений со здоровьем.
Многие люди едят продукты с высоким содержанием сахара, консервантов, химикатов и других ингредиентов, которые могут вызвать у вас плохое самочувствие, ежедневную вялость и привести к долгосрочным проблемам со здоровьем. И в центре этой диеты обычно находится мясо.
Конечно, веганы иногда едят сильно обработанную нездоровую пищу. Но веганство учит внимательно следить за составом продуктов, которые вы едите. Эта привычка, скорее всего, со временем научит вас есть более свежую и полезную пищу.
Удивительно, как улучшается самочувствие, когда организм получает полезную пищу!
Веганство – это этически
Посмотрим правде в глаза: животные заслуживают хорошей жизни. Это умные и нежные существа.
Животные не должны страдать от рождения до смерти. Но такова жизнь многих из них, когда они рождаются на фабриках.
Некоторые производители мяса меняют условия производства, чтобы избежать общественной стигмы, но подавляющее большинство мясных продуктов, с которыми вы сталкиваетесь в ресторанах и продуктовых магазинах, производятся в ужасных условиях.
Если вы исключите мясо хотя бы из нескольких приемов пищи в неделю, вы сможете вырваться из этой мрачной реальности.
Мясо лежит в основе многих диет. Он играет центральную роль во время завтрака, обеда и ужина в жизни многих людей.
Он есть в меню практически каждого ресторана. Он есть у каждого в супермаркете. Мясо в изобилии, относительно дешевое и сытное.
Но это создает серьезную нагрузку на планету, вредно для здоровья и совершенно неэтично.
Людям нужно подумать о том, чтобы стать веганами или, по крайней мере, начать предпринимать шаги к этому ради планеты и для себя.