Как хранить ананас дома
Перед праздниками бывает, что экзотические фрукты дорожают, а то и вовсе исчезают с прилавков, поэтому их удобнее покупать заранее. Если вы знаете, как правильно хранить ананасы, к моменту подачи они будут спелыми и ароматными.
Если знать, как правильно хранить ананас, он станет еще более сочным и ароматным.
Для начала нужно правильно выбрать фрукты. У полностью спелого ананаса кожица твердая, она прижимается пальцем и быстро возвращается на место. Но даже если в продаже есть только незрелые плоды, ничего страшного, их можно довести до нужного состояния в домашних условиях.
Как хранить ананас дома
Способ и условия хранения ананаса зависят от того, в каком виде он был куплен:
- неочищенные плоды можно хранить при температуре 20°С до двух суток. В холодильнике – до двух недель, завернутые в бумагу с отверстиями для дыхания;
- Незрелые плоды могут храниться до недели. Вам просто нужно отрезать листья, оставив пару сантиметров, и перевернуть их вверх дном;
- Нарезанные ломтиками или полностью очищенные фрукты необходимо завернуть в пищевую пленку или пакет, можно вместе с тарелкой, и убрать в холодильник. Там он может храниться не более трех дней.
Рядом с ананасом не должно быть других фруктов, особенно не первой свежести. Это может привести к ранней порче плодов. Однако если вам нужно, чтобы ананас созрел быстрее, просто очень полезно обложить его со всех сторон яблоками и грушами и завернуть в бумагу с дырочками. Другие фрукты повысят влажность и созреют быстрее.
Экзотический ананас очень требователен к температуре хранения и влажности. Идеальная температура для него +7+9°С. Если она будет выше, плод быстро испортится, а если ниже, то замерзнет, что существенно ухудшит его вкусовые качества. При влажности выше 90% ананас быстро загниет.
Как сохранить ананас долгое время
Чтобы сохранить ананас на более длительный срок, лучше всего его заморозить. Для этого ломтики необходимо сложить в герметичный контейнер или пакет в один слой. Быстрозамороженный ананас сохраняет свой вкус и аромат. В таком виде его можно хранить до трех месяцев.
Как вариант, из ананаса можно приготовить полезные и вкусные цукаты, надолго сохранив всю его пользу.
Цукаты могут храниться до года, это вкусный натуральный десерт и готовая полезная начинка для них.
Зная, как хранить ананас и ускорить его созревание в домашних условиях, можно смело покупать даже зеленые плоды. При правильных условиях хранения к моменту подачи они будут сладкими и ароматными.