Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% | 5.9% | 190 гр |
| Жиры | 100 гр | 56 гр | 178.6% | 20.2% | 56 гр |
| Вода | 0.04 гр | 2273 гр | 5682500 гр | ||
| ясень | 0.01 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 гр | ||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 3.81 мг | 15 мг | 25.4% | 2.9% | 394 гр |
| Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 1 мг | 2500 мг | 250000 гр | ||
| Кальций, Ca | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 100000 гр | |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 21667 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.15 мг | 18 мг | 0.8% | 0.1% | 12000 гр |
| Цинк, Zn | 0.04 мг | 12 мг | 0.3% | 30000 гр | |
| стерины | |||||
| фитостеролы | 95 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 92.614 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.077 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.258 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 3.26 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 3.157 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 48.445 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 16.205 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 7.696 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 13.477 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.037 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.271 гр | мин 16.8 г | 7.6% | 0.9% | |
| 18:1 Олеин (омега-9) | 1.271 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 1.271 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 гр | от 11.2 в 20.6 | 0.3% | ||
| 18:2 линолевая | 0.037 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.037 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 0.037 гр | от 4.7 в 16.8 | 0.8% | 0.1% |
Энергетическая ценность 884 ккал.
- чашка = 218 г (1927.1 кКал)
- ст.л. = 13.6 г (120.2 кКал)
- чайная ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
Масло пальмоядровое гидрогенизированное для пищевой промышленности, жир кондитерский, продукт промежуточной переработки. богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 25,4%, витамин К – 20,6%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 884 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, чем полезно Гидрогенизированное пальмоядровое масло для пищевой промышленности, кондитерский жир, промежуточный продукт, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Гидрогенизированное пальмоядровое масло, для пищевой промышленности, кондитерские изделия переработка жира, промежуточных продуктов