Польза сладостей заключается в углеводах – источнике энергии и сил. Они очень быстро усваиваются организмом, заставляя забыть о голоде. В стрессовых ситуациях съеденная плитка шоколада временно снимет напряжение и улучшит настроение.
Ни для кого не секрет, что лишние калории часто оставляют свой отпечаток на фигуре сладкоежек. Пара лишних килограммов – вовсе не миф, когда речь идет об излишнем увлечении «быстрыми углеводами». Врачи добавляют ложку дегтя в бочку меда, напоминая не только о высокой калорийности сладостей, но и об их вреде для зубов и психологической зависимости от шоколадных и мучных изделий. Диетологи также бьют тревогу при виде красителей, консервантов и искусственных добавок в составе. Некоторые добавки крайне опасны: создают риск возникновения аллергических реакций и раздражают слизистую желудка.
Как выбрать вкусный, сладкий и полезный продукт?
ФЕЙС-КОНТРОЛЬ
Выбирая сладости, обращайте внимание на срок годности и внешний вид. Товар не должен быть просроченным или деформированным. Цвет тоже имеет значение: ядовито-яркие оттенки говорят о большом количестве красителей в составе. Недобросовестные производители, чтобы минимизировать свои затраты, добавляют вместо натуральных компонентов синтетические (Е102, Е104, Е110, Е122, Е124, Е129). Такая экономия сказывается на здоровье покупателей, особенно аллергиков. После употребления ярких сладостей кожа может «зацвести» диатезами, крапивницей и другими неприятностями.
Ноу-хау последних лет в кондитерской отрасли – подсластители. Они и слаще (иногда в 10 раз слаще натурального сахара), и дешевле, поэтому так прочно поселились в некоторых вкусностях. Выбирая десерт, обратите внимание на состав: сахарин (Е000), аспартам (Е954) и цикламаты (Е951) отрицательно влияют на печень.
Если на этикетке указано наличие трансжиров, пальмового масла, спреда или эмульгаторов, то такой продукт не претендует на высокое качество. Пользы от таких сладостей не будет, а вред очевиден.
В любом магазине любителей вкусностей ждет настоящий рай: мороженое и пирожные, печенье и булочки, конфеты и шоколад, зефир и зефир. Что выбрать сладкоежке, чтобы порадовать себя без риска для здоровья?
МОРОЖЕНОЕ
Любимое лакомство взрослых и детей – мороженое. И в летнюю жару оно и охладит, и голод утолит, и пользу принесет. Классическое мороженое содержит кладезь полезных веществ: кальций, магний, калий, фосфор, медь, железо, йод, цинк, селен, лактоферрин, витамины А, Д и Е..
Натуральный сливочный продукт изготавливается на основе молока и сливок с добавлением в небольшом количестве сахара и ванили. Такой набор ингредиентов в мороженом является оптимальным и наиболее безопасным для здоровья. Фрукты, ягоды, натуральные сиропы или шоколадная крошка подарят мороженому яркую жизнь и пользу.
С осторожностью следует употреблять охлаждающий десерт людям с избыточным весом, диабетикам, людям с повышенным уровнем холестерина, заболеваниями сердца и полости рта.
ШОКОЛАД
Шоколад – продукт с волшебным вкусом и мифической историей происхождения. Считается, что первооткрывателями шоколада были индейцы майя, которые использовали какао-бобы в качестве валюты. В то время зернам мистического плода приписывались различные необычные свойства (расслабляющие, заряжающие энергией, целебные, стимулирующие).
За сотни лет вкусовые качества какао-бобов завоевали миллионы поклонников по всему миру, а в Швейцарии, Бельгии и некоторых других европейских странах шоколад стал национальной гордостью.
Основу настоящего темного шоколада составляют какао-бобы (чем выше процент в плитке, тем выше ценность продукта). Этот важный ингредиент оказывает успокаивающее действие, способствует выработке эндорфинов («гормонов счастья»), улучшает мозговую деятельность, повышает артериальное давление и работоспособность. Наслаждаться шоколадом можно практически ежедневно без вреда для здоровья, если вес порции не превышает 25 грамм для физически активных людей и 10-15 грамм для малоподвижных людей. Из большого разнообразия шоколада предпочтение лучше отдать горькому.
СУХОФРУКТЫ
Натуральные и питательные сухофрукты являются источником клетчатки, витаминов, антиоксидантов, биофлавоноидов и минералов. Отлично подходит для перекусов, приготовления пищи и питательных коктейлей.
Богатые калием курага и абрикосы поддерживают работу сердечной мышцы и желудочно-кишечного тракта, предотвращая запоры.
Финики — кладезь фруктозы, глюкозы, сахарозы, магния, меди, цинка, железа, кадмия, фтора, селена и аминокислот. Ценные плоды укрепляют иммунитет, защищают зубы от кариеса, регулируют работу пищеварительного тракта.
Для поддержания функции щитовидной железы 3-4 раза в неделю полезно употреблять изюм и инжир.
Сухофрукты очень калорийны, поэтому важно соблюдать меру, но 3-5 штук в день точно не повредят вашей фигуре!
ХАЛВЫ
Родиной деликатеса является современный Иран (бывшая древняя Персия). Азиатский шедевр до сих пор готовится дома вручную, чтобы сохранить вкус и пищевую ценность. Основной ингредиент — масличные семена: кунжут или подсолнечник, орехи (чаще —).
Халва – ценная сладость: калий и медь, магний и натрий, кальций и фосфор, железо и цинк, витамины В1, В2, В6, РР, D, фолиевая кислота нормализуют кислотность желудочного сока, улучшают кровообращение, способствуют обновлению клеток.
Десерт хорошо усваивается организмом, но не лучший вариант угощения для людей, страдающих заболеваниями органов пищеварения.
МЕД
Мед – это не просто сладкий, но и натуральное лекарство. Сила янтарного изделия – в уникальном коктейле минеральных солей, витаминов, антиоксидантов, микро- и макроэлементов. За способность излечивать некоторые заболевания мед используют для профилактики заболеваний, а также на этапе реабилитации. Знатоки медового дела заявляют о его бактерицидных свойствах и приравнивают к природному антибиотику.
Кроме того, мед является натуральным подсластителем и антисептиком, способствующим заживлению ран.
Мед не является термофильным продуктом. При нагревании выше 40-50° начинают теряться полезные вещества и витамины, а выше 60° выделяется токсичный компонент гидроксиметилфурфурол, который может нанести серьезный вред организму.
Мед (и его компоненты) могут вызывать аллергические реакции. Этот продукт следует использовать с осторожностью детям, беременным и кормящим женщинам.
Чтобы и зубы были целыми, и животы сытыми, достаточно выбирать сладости максимально натурального состава и происхождения. Конечно, не забывайте о мере! После употребления сладостей рекомендуется прополоскать рот водой, чтобы не заболеть кариесом. Сладкой жизни тебе!