Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% | 5.9% | 190 гр |
| Жиры | 100 гр | 56 гр | 178.6% | 20.2% | 56 гр |
| Вода | 0.05 гр | 2273 гр | 4546000 гр | ||
| ясень | 0.01 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 гр | ||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 3.81 мг | 15 мг | 25.4% | 2.9% | 394 гр |
| Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 1 мг | 2500 мг | 250000 гр | ||
| Кальций, Ca | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 100000 гр | |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 21667 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.15 мг | 18 мг | 0.8% | 0.1% | 12000 гр |
| Цинк, Zn | 0.08 мг | 12 мг | 0.7% | 0.1% | 15000 гр |
| стерины | |||||
| фитостеролы | 95 мг | ~ | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.257 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.257 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 93.701 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.069 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.321 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 3.873 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 3.125 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 42.515 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 14.782 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 8.173 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 20.585 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.258 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.257 гр | мин 16.8 г | 1.5% | 0.2% | |
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.257 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.257 гр | ~ |
Энергетическая ценность 884 ккал.
- чашка = 218 г (1927.1 кКал)
- ст.л. = 13.6 г (120.2 кКал)
- чайная ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
Масло пальмоядровое гидрогенизированное, для пищевой промышленности, жир кондитерский, применяется аналогично сливочному маслу 95% жирности. богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 25,4%, витамин К – 20,6%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 884 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, чем полезно Гидрогенизированное пальмоядровое масло, для пищевой промышленности, кондитерский жир, применяется аналогично сливочному жиру 95%, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Гидрогенизированное пальмоядровое масло , для пищевой промышленности, жир кондитерский, используемый аналогично сливочному маслу, 95% жирности