Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% | 5.9% | 190 гр |
| Жиры | 100 гр | 56 гр | 178.6% | 20.2% | 56 гр |
| Вода | 0.05 гр | 2273 гр | 4546000 гр | ||
| ясень | 0.01 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 гр | ||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 3.81 мг | 15 мг | 25.4% | 2.9% | 394 гр |
| Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 2 мг | 2500 мг | 0.1% | 125000 гр | |
| Кальций, Ca | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 100000 гр | |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 21667 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.29 мг | 18 мг | 1.6% | 0.2% | 6207 гр |
| Цинк, Zn | 0.04 мг | 12 мг | 0.3% | 30000 гр | |
| стерины | |||||
| фитостеролы | 95 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 87.558 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.076 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.156 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 2.493 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 3.109 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 53.428 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 18.921 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 7.472 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.866 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.037 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.406 гр | мин 16.8 г | 32.2% | 3.6% | |
| 18:1 Олеин (омега-9) | 5.406 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 5.406 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.834 гр | от 11.2 в 20.6 | 7.4% | 0.8% | |
| 18:2 линолевая | 0.834 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.834 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 0.834 гр | от 4.7 в 16.8 | 17.7% | 2% |
Энергетическая ценность 884 ккал.
- чашка = 218 г (1927.1 кКал)
- ст.л. = 13.6 г (120.2 кКал)
- чайная ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
Масло пальмоядровое гидрогенизированное, для пищевой промышленности, кондитерский жир, применяется аналогично какао-маслу высокого качества. богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 25,4%, витамин К – 20,6%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 884 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Гидрогенизированное пальмоядровое масло, для пищевой промышленности, кондитерский жир, применяется аналогично высококачественному какао-маслу, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Гидрогенизированное пальмоядровое масло масло для пищевой промышленности, кондитерский жир, используемый так же, как высококачественное какао-масло