Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 222 кКал | 1684 кКал | 13.2% | 5.9% | 759 гр |
| Белки | 4.1 гр | 76 гр | 5.4% | 2.4% | 1854 гр |
| Жиры | 13 гр | 56 гр | 23.2% | 10.5% | 431 гр |
| Углеводы | 21.5 гр | 219 гр | 9.8% | 4.4% | 1019 гр |
| Пищевые волокна | 0.7 гр | 20 гр | 3.5% | 1.6% | 2857 гр |
| Вода | 59.8 гр | 2273 гр | 2.6% | 1.2% | 3801 гр |
| ясень | 0.9 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 162 мкг | 900 мкг | 18% | 8.1% | 556 гр |
| Ретинол | 0.159 мг | ~ | |||
| альфа-каротин | 5 мкг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 гр |
| бета-криптоксантин | 5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 151 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3061 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 4.5% | 989 гр |
| Витамин В4, холин | 26 мг | 500 мг | 5.2% | 2.3% | 1923 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 4.5% | 988 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.1% | 4167 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4444 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 7.5% | 600 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 3.2% | 1429 гр |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% | 1.8% | 2459 гр |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.095 мг | 20 мг | 0.5% | 0.2% | 21053 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 177 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.2% | 1412 гр |
| Кальций, Ca | 131 мг | 1000 мг | 13.1% | 5.9% | 763 гр |
| Магний, мг | 12 мг | 400 мг | 3% | 1.4% | 3333 гр |
| Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.1% | 2131 гр |
| Сера, S | 41 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.8% | 2439 гр |
| Фосфор, Р | 116 мг | 800 мг | 14.5% | 6.5% | 690 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.21 мг | 18 мг | 1.2% | 0.5% | 8571 гр |
| Марганец, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 40000 гр |
| Медь, медь | 30 мкг | 1000 мкг | 3% | 1.4% | 3333 гр |
| Селен, Se | 3 мкг | 55 мкг | 5.5% | 2.5% | 1833 гр |
| Цинк, Zn | 0.52 мг | 12 мг | 4.3% | 1.9% | 2308 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.16 гр | макс 100 г | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.172 гр | ~ | |||
| валин | 0.241 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.099 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.215 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.353 гр | ~ | |||
| лизин | 0.296 гр | ~ | |||
| метионин | 0.091 гр | ~ | |||
| треонин | 0.169 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.048 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.176 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.164 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 гр | ~ | |||
| глицин | 0.163 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.745 гр | ~ | |||
| Proline | 0.374 гр | ~ | |||
| серин | 0.216 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.17 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 91 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.46 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.39 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.23 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.13 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.3 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.34 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 1.24 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 3.36 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.47 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.49 гр | мин 16.8 г | 20.8% | 9.4% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.27 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 3.22 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.46 гр | от 11.2 в 20.6 | 4.1% | 1.8% | |
| 18:2 линолевая | 0.28 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.18 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.18 гр | от 0.9 в 3.7 | 20% | 9% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.28 гр | от 4.7 в 16.8 | 6% | 2.7% | |
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 2 мг | ~ | |||
| теобромин | 69 мг | ~ |
Энергетическая ценность 222 ккал.
Мороженое мягкое, шоколадное 13% жирности, богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 18%, витамин В12 – 16,7%, кальций – 13,1%, фосфор – 14,5%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Теги: калорийность 222 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно Мороженое мягкое, шоколадное 13% жирности, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Мороженое мягкое, шоколадное 13% жирности,