В рамках программы мероприятий следующей продовольственной ярмарки Кастилии и Леона пройдет Национальный гастрономический конкурс 2015 года.
В течение двух дней, 5 и 6 мая, проходил второй выпуск Национальный гастрономический конкурс, эталонное мероприятие для шеф-поваров страны, организованное Федерация поваров и кондитеров Испании. (ФАСИР) и Городской совет Вальядолида, который также принимает и спонсирует ярмарку еды.
Цель конкурса – выбрать Национальная гастрономическая команда, которая будет представлять нас на Всемирных Гастрономических Играх в следующем году.
В пределах разграничения, где участники распределяются, чтобы стать частью стартовой команды, занимают позиции:
- Руководитель
- Кондитер
- Сомелье
- мэтр
- Коктейльный шейкер
На гастрономическое мероприятие уже зарегистрировались профессионалы со всей страны, которые в первые дни будут стремиться стать частью окончательной команды.
5 и 6 мая испытания пройдут по адресу: г. Повара претендентов, где они приложат все усилия, чтобы приготовить рыбное блюдо и мясное блюдо.
Каждый фильтрующий мешок кондитеры вступит в игру 6 мая и должен будет создать художественное произведение из шоколада и сахара, а также изделие с кофе в качестве основного ингредиента.
Каждый фильтрующий мешок мастера со своей стороны, они должны пройти различные тесты, чтобы продемонстрировать свои навыки письма, языка, ошибок за столом, подготовки перед клиентом и предложения продукта.
Каждый фильтрующий мешок сомельеОни должны стремиться распознавать вина и идентифицировать их, а также обслуживать и откупоривать.
Наконец, миксологиОни должны идентифицировать различные алкогольные напитки, подготовить «короткометражный фильм» на основе спиртных напитков и создать для него коммерческое предложение.