Еда повышающая иммунитет

Для многих из нас зима – особенное время года. Весело шуршащий под ногами падающий снег, теплые посиделки с семьей, новогодние праздники, яркие украшения, подарки, мандарины, шоколад и ароматный глинтвейн… Тем не менее, для нашего иммунитета зима — тяжелое испытание на надежность. Ведь недостаток солнца, резкое похолодание, сухой воздух внутри отапливаемых помещений создают благоприятные условия для роста вирусов и бактерий, вызывающих сезонные заболевания. Они бесконечно «атакуют» наш организм и ослабляют иммунитет. В результате в какой-то момент она не справляется и человек заболевает. Но этого можно было бы избежать, просто добавив в свой рацион специальные продукты.

Иммунитет и питание

Самый верный способ помочь иммунной системе – создать ей благоприятные условия для нормального функционирования. Но сделать это можно только поняв принципы его работы. И для этого достаточно представить иммунную систему в виде огромного, хорошо настроенного оркестра. Он владеет большим количеством инструментов – лимфоцитами, фагоцитами и антителами. При слаженной, хорошей работе они вовремя «включаются» и обеспечивают своевременную и адекватную защиту организма от различных вирусов, бактерий и токсинов.

Результаты исследований показали, что с возрастом защитные функции иммунной системы часто снижаются. Тем не менее, многие ученые настаивают на том, что в основе этого упадка лежит качество питания человека. Сбалансированное питание поможет кардинально изменить ситуацию, обеспечив организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Об иммунитете говорит и доктор Уильям Сирс, один из самых известных педиатров в мире. «Иммунная система человека, который хорошо питается, укрепляет свою защиту. Это выражается в увеличении количества лейкоцитов (лейкоцитов), представляющих собой своеобразную иммунную армию, и превращении их в настоящих воинов, способных не только хорошо сражаться, но и выработать прекрасную «тактику» борьбы с злоумышленниками. «

Он также предлагает список витаминов и питательных веществ, способных существенно повысить иммунитет и снизить риск развития заболеваний.

Пищевые ингредиенты для повышения иммунитета

• Витамин С… Его влияние на иммунную систему наиболее изучено. В результате удалось экспериментально доказать, что продукты с его содержанием способны увеличивать выработку в организме лейкоцитов и антител, которые, в свою очередь, повышают уровень интерферона – своеобразного защитного поля клеток.
• Витамин Е… Один из важнейших антиоксидантов, стимулирующий выработку антител, способных быстро находить и уничтожать болезнетворные микробы, бактерии и раковые клетки.
• Каротиноиды… Мощные антиоксиданты, замедляющие старение и повышающие иммунитет. Их главная ценность заключается в способности убивать раковые клетки. Кроме того, организм использует их для производства витамина А.
• Биофлавоноиды… Их цель — защитить клеточные мембраны от воздействия вредных микроорганизмов. А их основными источниками являются фрукты и овощи.
• Цинк… Этот минерал принимает непосредственное участие в образовании лейкоцитов и антител, что, в свою очередь, обеспечивает защиту от рака, различных вирусных и бактериальных инфекций. Существует мнение, что именно цинк способен снизить количество острых респираторных заболеваний у детей в осенне-зимний период. Однако исследования в этой области все еще продолжаются.
• Селен… Этот минерал способствует увеличению количества защитных клеток и мобилизации внутренних сил организма, в частности, в борьбе с раком.
• Омега-3 жирных кислот…Результаты исследований показали, что люди, употребляющие в пищу содержащие их продукты, реже болеют острыми респираторными заболеваниями, а в случае заражения легче их переносят. Это связано с тем, что эти кислоты повышают активность фагоцитов — клеток, «поедающих» бактерии.
• СпÐμции (орегано, имбирь, корица, розмарин, черный перец, базилик, корица и др.), а также чеснок. Их намеренно заносят в список минералов и витаминов, так как их влияние на иммунную систему сложно переоценить. Это природные муколитики (отхаркивающие средства), которые успешно разжижают слизь, скапливающуюся в дыхательных путях и пазухах, и способствуют скорейшему выздоровлению. Более того, чеснок улучшает функционирование лейкоцитов и антител.

Принимая решение придерживаться этой диеты, важно помнить, что ее успех заключается в балансе. Поэтому игнорировать какой-либо из этих пунктов, акцентируя внимание на других, крайне нежелательно, а иногда даже опасно. Ведь истина гласит, что всего должно быть в меру.

12 лучших продуктов, повышающих иммунитет:

Яблоки. Они обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, поэтому положительно влияют на иммунную систему.

Свекла. Это отличный источник витамина С и марганца. Последний поддерживает иммунитет за счет улучшения функциональности лейкоцитов.

Брюссельская капуста. Он содержит витамины С, К, а также марганец и флавоноиды. Они наделяют его антиоксидантными и антибактериальными свойствами.

Чеснок. Универсальное противогрибковое, антибактериальное, противовирусное, противопаразитарное и противоопухолевое средство. Во время Первой мировой войны его успешно использовали в качестве антибиотика. Позже ученые объяснили это содержанием в нем особого вещества – аллилсульфидметила, оказывающего антибиотическое действие. Поэтому чеснок можно использовать не только для повышения иммунитета, но и для борьбы с простудой и гриппом.

Репа. Природный источник антиоксидантов, минералов, витаминов и клетчатки. Прекрасно защищает организм от воздействия свободных радикалов. И он высоко ценится за содержание гидроксикоричной кислоты, которая обладает противовоспалительными свойствами и способностью бороться с раковыми клетками.

Йогурт. Обязательно включите его в свой рацион, если хотите, чтобы все витамины и минералы, поступающие с пищей в организм, хорошо усваивались. Он содержит полезные бактерии – пробиотики, которые влияют на здоровье кишечника и определяют надежность иммунной системы.

Зеленый чай. Благодаря своим антиоксидантным свойствам он способен подавлять рост раковых клеток, а благодаря содержанию витаминов – бороться с инфекциями.

Тыква. Отличный источник витамина А и бета-каротина, повышающих иммунитет. Заменить его можно морковью или хурмой.

Черника. Он обладает антиоксидантными свойствами, обеспечивает устойчивость клеток к воздействию вирусов и бактерий, а также хорошо повышает иммунитет и настроение. Впрочем, как и любые другие ягоды, которые вам нравятся.

Миндаль. Обогащает организм витамином Е, селеном и полезными жирами.

Лосось. Как и другая жирная рыба, такая как скумбрия или форель, она содержит селен и жирные кислоты омега-3, которые повышают активность фагоцитов и устойчивость организма к простудным и онкологическим заболеваниям. Кроме того, снижается риск развития аллергии, которая также является причиной развития заболеваний (когда в результате насморка нос перестает выполнять свою защитную функцию и пропускает в дыхательные пути различные инфекции).

Курица. Но подойдет кролик и любое другое нежирное мясо. Это отличный источник белка, без которого практически невозможно повысить иммунитет. Белок расщепляется на аминокислоты, из которых образуются новые лейкоциты.

Что еще можно сделать для повышения иммунитета?

1. 1 Ведите активный образ жизни, занимайтесь спортом, следите за своим весом.
2. 2 Избавьтесь от проблем с пищеварением, если они есть.
3. 3 Уменьшите потребление любых аллергенов, если человек склонен к аллергии.
4. 4 Бросьте курить и не злоупотребляйте алкоголем, а также соленым, жареным и копченым.
5. 5 Не пренебрегайте здоровым, крепким сном.
6. 6 Соблюдайте правила личной гигиены.
7. 7 Не уставайте смеяться и радоваться жизни. Ученые доказали, что негативные эмоции и стресс влияют на состояние иммунной системы. Не забывайте об этом, если хотите всегда оставаться здоровыми!