Рыжик японский (Lactarius japonicus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределенного положения)
- Отряд: Russulales (Руссуловые).
- Семейство: Сыроежки (Russula).
- Род: Lactarius (Млечный).
- Тип: Lactarius japonicus (Имбирь японский)
- Lactarius deliciosus var. Японский
Рыжик японский (Lactarius japonicus) принадлежит к роду Млечный. Семейство грибов – Сыроежки.
Японский имбирь имеет среднюю шляпку – диаметром от 6 до 8 сантиметров. Шляпа плоская. В центре вдавлен, край загнут вверх, воронкообразный. Отличается тем, что имеет концентрические зоны. Цвет шляпки розоватый, иногда оранжевый или красный. Концентрическая зона охристо-лососевая или терракотовая.
Ножка гриба очень хрупкая, длиной до 7 с половиной сантиметров, внутри полая. Вверху есть белая линия. Кроме того, у рыжика японского есть еще одна особенность – его мякоть не зеленеет, а сок кроваво-красный, молочный.
Этот вид грибов полностью съедобен. Его можно встретить в хвойных и смешанных лесах, а также под пихтой цельнолистной. Время его распространения – сентябрь или октябрь. Ареал – Приморский край (южная часть), Япония.