Содержание:
Водоросли корейские: готовим салат. видео
Простой рецепт приготовления морской капусты по-корейски.
Корейская закуска из морских водорослей с овощами
Ингредиенты: — 100 г сушеных морских водорослей; – 2 моркови; – 3 луковицы; – 3 зубчика чеснока; – 2 красных болгарских перца; — 0,5 перца чили; — 0,5 ч. л. яблочного уксуса; – 2 ст. соевый соус; — 1 горсть кунжута; - соль; - растительное масло.
Замочить водоросли в 2 ст. холодной воды на 30-40 минут. После набухания переложите его вместе с жидкостью в кастрюлю и поставьте на огонь. Отварите ламинарию около получаса на среднем огне до мягкости, затем полностью слейте воду. Очистите овощи и нарежьте: морковь и болгарский перец – тонкой соломкой, лук – полукольцами, перец чили – небольшими кусочками.
Нагрейте масло в большой сковороде или воке. Быстро обжарьте перец чили, бросьте кунжут и лук. Добавьте морковь через 2 минуты. Через 5 минут жарки при постоянном помешивании добавляем в сковороду нарезанный сладкий перец.
Нарежьте ножницами водоросли полосками шириной 15 см и соедините с овощами. Готовьте все, не забывая помешивать содержимое сковороды, еще 15 минут. Переложите смесь в миску, залейте уксусом, соевым соусом, приправьте толченым чесноком и солью по вкусу.