Ингредиенты чечевичного супа
| воды | 1500.0 (грамм) |
| чечевица | 200.0 (грамм) |
| морковь | 1.0 кусок) |
| лук | 1.0 кусок) |
| столовая соль | 0.5 (чайная ложка) |
| зеленый лук | 30.0 (грамм) |
| крем | 1.0 (зерновое стекло) |
| масло | 1.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
Замочить чечевицу на 3 часа. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле в течение 3 минут. Соедините пассерованные овощи с чечевицей и варите до готовности в небольшом количестве воды. В готовые рагу залейте кипятком. Кипятить. Подавайте со сметаной и зеленью.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 67.8 кКал | 1684 кКал | 4% | 5.9% | 2484 гр |
| Белки | 2.5 гр | 76 гр | 3.3% | 4.9% | 3040 гр |
| Жиры | 4.2 гр | 56 гр | 7.5% | 11.1% | 1333 гр |
| Углеводы | 5.2 гр | 219 гр | 2.4% | 3.5% | 4212 гр |
| органические кислоты | 9.5 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 гр | 20 гр | 3.5% | 5.2% | 2857 гр |
| Вода | 79.6 гр | 2273 гр | 3.5% | 5.2% | 2856 гр |
| ясень | 0.3 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 49.1% | 300 гр |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4% | 3750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.5% | 6000 гр |
| Витамин В4, холин | 12.1 мг | 500 мг | 2.4% | 3.5% | 4132 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 55556 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.7% | 20000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 1.4 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.6% | 28571 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.9% | 7500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 1% | 15000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1% | 15000 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 12500 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.615 мг | 20 мг | 3.1% | 4.6% | 3252 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 81.3 мг | 2500 мг | 3.3% | 4.9% | 3075 гр |
| Кальций, Ca | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.8% | 5236 гр |
| Кремний, Si | 7.1 мг | 30 мг | 23.7% | 35% | 423 гр |
| Магний, мг | 8.9 мг | 400 мг | 2.2% | 3.2% | 4494 гр |
| Натрий, Na | 13.9 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.6% | 9353 гр |
| Сера, S | 16.7 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.5% | 5988 гр |
| Фосфор, Р | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 6.2% | 2388 гр |
| Хлор, Cl | 161 мг | 2300 мг | 7% | 10.3% | 1429 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 36.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 62.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 2.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 12.2% | 1200 гр |
| Йод, я | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.2% | 12500 гр |
| Кобальт, Ко | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 19.2% | 769 гр |
| Литий, Li | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1176 мг | 2 мг | 5.9% | 8.7% | 1701 гр |
| Медь, медь | 65.5 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 9.7% | 1527 гр |
| Молибден, М.О. | 8.2 мкг | 70 мкг | 11.7% | 17.3% | 854 гр |
| Никель, Ni | 14.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.8 мкг | 55 мкг | 3.3% | 4.9% | 3056 гр |
| Титан, ты | 26.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74074 гр |
| Хром, Кр | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.2% | 4545 гр |
| Цинк, Zn | 0.2707 мг | 12 мг | 2.3% | 3.4% | 4433 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.4 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 67,8 ккал.
Суп из чечевицы богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 33,3%, кремний – 23,7%, кобальт – 13%, молибден – 11,7%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- кремний входит в качестве структурного компонента в гликозаминогликаны и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Чечевичный суп на 100 г.
- 0 кКал
- 295 кКал
- 35 кКал
- 41 кКал
- 0 кКал
- 20 кКал
- 162 кКал
- 661 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 67,8 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из чечевицы, рецепт, калорийность, пищевые вещества