Лентинеллус ушковидный (Lentinellus cochleatus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределенного положения)
- Отряд: Russulales (Руссуловые).
- Семейство: Аурискальпиевые (Auriscalpiaceae).
- Род: Лентинеллус (Lentinellus).
- Тип: Lentinellus cochleatus (Лентинеллюс ушковидный)
Лентинеллюс ушковидный (Lentinellus cochleatus) — гриб семейства Auriscalpiaceae, рода Lentinellus. Синонимом названия Lentinellus aurificalis является Лентинеллус раковидный.
Шляпка Lentinellus раковидной имеет диаметр 3-10 см, с лопастями, глубоко воронковидной, раковидной или ушковидной формы. Край шляпки волнистый и слегка изогнутый. Цвет шляпки преимущественно насыщенно-красный или красно-коричневый, иногда может быть водянистым. Мякоть гриба не имеет насыщенного вкуса, но имеет стойкий аромат аниса. Его цвет красноватый. Гименофор представлен пластинками, имеющими слегка зубчатый край и спускающимися вниз по стеблю. Их цвет белый и красный. Споры гриба имеют белый цвет и сферическую форму.
Длина ножки гриба колеблется в пределах 3-9 см, а толщина от 0.5 до 1.5 см. Цвет его темно-красный, в нижней части стебля он немного темнее, чем в верхней. Стебель отличается высокой плотностью, преимущественно эксцентричной, но иногда может быть и центральной.
Лентинеллюс ракушечный (Lentinellus cochleatus) растет вблизи молодых и отмерших кленов, на древесине гнилых пней, возле дубов. Ареал обитания грибов этого вида ограничен широколиственными лесами. Период плодоношения начинается в августе и заканчивается в октябре. Грибы растут большими группами, а их главная отличительная особенность – сросшиеся у основания ножки. Мякоть Lentinellus aurcularis имеет белый цвет и большую жесткость. Резкий запах аниса, исходящий от мякоти лентинеллюса, слышен на расстоянии нескольких метров от растения.
Лентинеллюс ракушевидный (Lentinellus cochleatus) относится к числу съедобных грибов четвертой категории. Рекомендуется употреблять его в маринованном, сушеном виде, но широкого спроса среди любителей грибов он не получил из-за чрезмерной твердости и резкого анисового привкуса.
Гриб Lentinellus cochleatus не похож ни на один другой вид грибов, поскольку он единственный имеет сильный анисовый запах, который легко отличить от других грибов.