Мясоеды, которые переходят на вегетарианскую диету, со временем набирают меньше лишнего веса, чем те, кто не меняет свой рацион. К такому выводу пришли британские ученые. Исследование проводилось в рамках онкологической кампании – известно, что Существует прямая связь между ожирением и раком.
Ученые из Оксфордского университета изучили данные о пищевых привычках 22 человек, собранные в 1994-1999 годах. Респонденты придерживались разных диет – мясоеды, рыбоядные, строгие и нестрогие вегетарианцы. Их взвешивали, измеряли параметры тела, изучали их рацион и образ жизни. Примерно пять лет спустя, между 2000 и 2003 годами, ученые повторно исследовали тех же людей.
Оказалось, что каждый из них за это время прибавил в весе в среднем по 2 кг, но те, кто стал есть меньше пищи животного происхождения или перешел на вегетарианскую диету, набрали примерно на 0,5 кг лишнего веса меньше. Профессор Тим Кей, возглавлявший команду ученых, заявил, что уже Давно известно, что вегетарианцы обычно стройнее мясоедов., но никогда прежде исследования не проводились с течением времени.
Он добавил: «Принято считать, что диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка способствует снижению веса. Но мы узнали, что люди, которые потребляют много углеводов и мало белка, имеют меньший вес.
Он также подчеркнул, что вес набирают те, кто мало занимается физической активностью. Это подтверждает, что наиболее эффективным способом предотвращения ожирения является сочетание здорового питания и физических упражнений.
Доктор Колин Уэйн, президент Национального форума по ожирению, комментируя результаты исследования, предупредил: «Какой бы ни была ваша диета, если вы потребляете больше калорий, чем тратите, вы наберете вес». Он добавил, что Несмотря на результаты исследования, вегетарианство не является универсальным ответом на проблемы с лишним весом.
Урсула Аренс, представитель Британской диетической ассоциации, подтвердила, что вегетарианская диета не поможет бороться с существующим ожирением. «Диета из чипсов и шоколада тоже «вегетарианская», но не имеет ничего общего со здоровым образом жизни и не поможет похудеть». Но тем не менее, добавила она, вегетарианцы обычно едят больше фруктов, овощей, бобовых и цельнозерновых продуктов, что полезно для здоровья.
По материалам сайта