Содержание:
- Назначение лечебной диеты для похудения
- Показания к применению:
- Характеристика лечебной диеты для похудения
- Химический состав лечебных диетических продуктов для похудения.
- Энергетическая ценность лечебной диеты для похудения
- Технология приготовления медицинской диеты для похудения
- Лечебная диета для похудения
- Медицинская диета для похудения рекомендует и ограничивает продукты и приемы пищи
Избыточный вес
откладываются там,
где они наиболее заметны
Любая диетологическая клиника, как и любое другое лечебно-профилактическое учреждение, оказывающее медицинские услуги (в том числе специализированные санатории для похудения), определяет лечебное диетическое питание как одну из составляющих успешного лечения.
Лечебная диета для похудения в отличие от других эффективных немедицинских диет (также дающих ответ на вопрос, как быстро похудеть, диеты реагируют по-разному) дополнительно контролируется следующие параметры для достижения оптимального результата по снижению веса:
- выбор продуктов для диеты
- технология обработки продукта
- время еды
- частота приема пищи
Обычно во всех медицинских учреждениях (в том числе в диетологических клиниках) используется общепринятая в медицинской и клинической практике номерная система диеты. Согласно этой нумерации лечебная диета для похудения находится на 8-м месте и называется Диета №8 (Таблица №8).
Назначение лечебной диеты для похудения
Здесь выделяются два основных момента:
- Устранение накопления избыточной жировой ткани в организме при любой степени ожирения.
- Профилактика чрезмерного отложения жировой ткани при наличии сопутствующих заболеваний (в сочетании с другими диетами).
Показания к применению:
Избыточная масса тела или ожирение первой, второй, третьей степени на фоне основного заболевания или при наличии других заболеваний, не требующих применения специальных диет, при отсутствии каких-либо нарушений в работе пищеварительного тракта.
Характеристика лечебной диеты для похудения
Энергетическая ценность рациона снижается преимущественно за счет легкоусвояемых углеводов и в меньшей степени жиров как растительного, так и животного происхождения. Содержание белка снижается в первую очередь из-за животного происхождения. Ограничение поступления соли и непищевых жидкостей, попадающих в организм.
Лечебная диета для похудения предполагает полное исключение из рациона продуктов, повышающих аппетит, вкусовых приправ и экстрактивных веществ (они не имеют пищевой ценности, но являются сильными возбудителями выделения пищеварительных соков и, как следствие, способствуют лучшему усвоению пищи – это хорош в обычной жизни, но не в данный момент для похудения – аналогичные требования и у большинства других эффективных диет – например, японской диеты).
Химический состав лечебных диетических продуктов для похудения.
Ограничения по химическому составу продукции:
- Не менее 60% белка, поступающего в организм, должно составлять животные белки.
- Не менее 25% жиров должны составлять растительные жиры.
- Суточная норма потребления соли не должна превышать 8 грамм (из них 5 граммов дается человеку на диете, а остальные 3 содержатся в потребляемых продуктах)
- Максимальный объем свободной жидкости, не связанной с пищей, составляет 1,2 литра.
Энергетическая ценность лечебной диеты для похудения
| Диета | Белки, Мистер. | Жиры, Мистер. | Углеводы, Мистер. | Калорийность, Ккал/день |
| Обзор диета номер 8 | 105 5 ± | 85 5 ± | 135 15 ± | 1725 125 ± |
| Диета №8 умеренное снижение суточная калорийность | 75 5 ± | 65 5 ± | 75 5 ± | 1190 45 ± |
| Диета № 8б Минимальные суточная калорийность | 45 5 ± | 35 5 ± | 60 10 ± | 735 50 ± |
Технология приготовления медицинской диеты для похудения
Кулинарная обработка предполагает приготовление вареных или тушеных блюд, а также запеченных изделий (ограничиваются или полностью исключаются протертые, рубленые и жареные кулинарные изделия). Приготовление исключает использование соли или специй (аналогичные требования предъявляет гречневая диета). Исключается также употребление сахара, при необходимости используются подсластители (аспартам, сорбит, ксилит, стевиозид).
Лечебная диета для похудения
Лечебная диета №8 во всех трех вариантах (основной рацион, диета с умеренным снижением суточной калорийности, диета с максимальным снижением суточной калорийности) предполагает дробный рацион с количеством приемов пищи до 6 раз в сутки (фактически каждые 2 часа, исключая ночное время) .
Медицинская диета для похудения рекомендует и ограничивает продукты и приемы пищи
| Бестселлеры | Запрещенные продукты |
| Хлебобулочные изделия (до 100-150 г в день) | |
| Пшеничный и ржаной хлеб из муки грубого помола, лучше хлеб с отрубями. | Хлеб пшеничный из муки высшего или 1-го сорта, печенье, а также изделия из слоеного или слоеного теста. |
| Мясные продукты и птица | |
| Нежирное мясо (говядина, крольчатина, курица) в отварном, запеченном или тушеном виде – колбасы, заливное (студень) – также рекомендует быстрая летняя диета. | Все виды копченостей, консервы мясные (тушеные) и консервированные, полуфабрикаты с крупами, жирное мясо, птица (утка, ветчина, колбасы, колбасы вареные, полукопченые и копченые). |
| Рыба и морепродукты (до 150-200 г в день) | |
| Нежирные виды морской и речной рыбы (минтай, речной окунь, пикша, судак, треска, щука) запеченные, отварные, фаршированные или в виде холодца, морепродукты (например, креветки, мидии, моллюски и др.). | Запрещаются жирные виды речной и морской рыбы (осетрина, сайра, сельдь, скумбрия и др.) в любом виде (в том числе соленая и копченая), икра, рыбные консервы. |
| яйца | |
| Допустима диетическая курица в отварном виде или в виде омлета – как и диета Протасова. | Жареная курица (яичница) и любая другая (перепелка) в любом виде. |
| Молоко и молочные продукты | |
| Молоко, простокваша, кефир, творог и сыр обезжиренные или с минимальным количеством жира и соли, сметана в ограниченном количестве в качестве дополнения к основным блюдам. | Недопустимы кисломолочные продукты других видов (топленое молоко, ряженка, снежок, сливки, йогурты и др.), а также жирные молочные продукты левой колонки или с соль-сахарными добавками. |
| Масла и жиры | |
| Овощи и сливочное масло разрешены в ограниченном количестве. | Запрещены кулинарные жиры, смешанные жиры, сало, бараний, говяжий жир и вообще любые мясные жиры. |
| Макароны и крупы | |
| Перловую и гречневую крупу ограничивают в виде каш. | Любые другие крупы (бобовые, манная, рисовая и овсяная) и любые макароны запрещены. |
| Овощи, фрукты и ягоды | |
| Овощи допустимы запеченные, отварные, сырые, фаршированные (картофель в ограниченном количестве). Фрукты и ягоды желательны кисло-сладкие в виде желе, муссов, компотов с подсластителями. | Исключаются соленые и маринованные овощи, а также любые консерванты. Сладкие сорта фруктов и ягод (финики, виноград, арбузы, изюм и т. д.). |
| Десерты | |
| В качестве вкусоароматической добавки к десертам допустимы заменители сахара (аспартам, сорбит, стевиозид, ксилит и др.). | Недопустимы все виды кондитерских изделий, мед, конфеты, сахар, варенье, мороженое и т.п. (лимонная диета того же не позволяет). |
| Супы и холодные закуски | |
| Допустимы (через день) щи, окрошка, борщ, овощные супы с добавлением круп, свекольник, супы на некрепком рыбном или мясном бульоне с фрикадельками (до 300 грамм в день). | Недопустимы картофельные, молочные, бобовые и другие супы с добавлением недопустимых круп или макарон. |
| Приправы и соусы | |
| Допускаются соусы на основе томатов, грибов, уксуса и другие соусы, не содержащие экстрактивных веществ. | Недопустимы все жирные или острые соусы, майонез, жирные или горячие закуски, любые пряности и пряности. |
| Напитки | |
| Кофе с молоком и черный, чай и любые несладкие фруктовые, ягодные или овощные соки. | Недопустимы любые сладкие соки, какао, лимонад, квас и т. д. Алкоголь запрещен во всех формах. |
Следует отметить, что после достижения необходимой массы тела общие подходы к питанию не должны существенно меняться – в первую очередь это касается продуктов, исключенных из меню. В этом случае можно использовать и другие кулинарные технологии (варка на пару, тушение, запекание и т. д.).
Прежде всего, преимуществом лечебной диеты для похудения является то, что она клинически апробирована и применяется во всех медицинских учреждениях – ее эффективность научно обоснована – без сомнения, этот факт может однозначно определять выбор диеты – например, авторская система Сибарит не является лечебной диетой.
Лечебная диета для похудения В качестве второго плюса он содержит нормализацию обмена веществ – только после этого вес стабилизируется на необходимом уровне.
Третьим преимуществом лечебной диеты для похудения является отсутствие строго определенного диетического меню – вы имеете право менять рацион в пределах разрешенного по своему усмотрению (в большинстве клиник питания это проблематично).
И в-четвёртых, лечебная диета для похудения существенно более сбалансированной по наличию комплекса минералов и витаминов – сравнительно противоположной – арбузной диеты.
Медикаментозная диета при ожирении показывает относительно низкие результаты в снижении веса (по сравнению с быстрой шоколадной диетой) – потеря веса составит около 0,3 килограмма в день (в среднем).
Второй недостаток лечебной диеты для похудения тесно пересекается с ее достоинством – отсутствие строгого диетического меню (как, например, во французской диете), что потребует при попытке соблюдения всех диетических рекомендаций в домашних условиях тщательного соблюдения всех диетических рекомендаций. расчет меню для большого количества параметров.