Меланолейка черно-белая (Melanoleuca melaleuca)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
- Отряд: Agaricales (Agaricales или пластинчатые)
- Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые).
- Род: Melanoleuca (Меланолеука).
- Тип: Melanoleuca melaleuca (Меланолеука черно-белая)
Меланолейка черно-белая — съедобный гриб, который растет поодиночке с конца июля до середины сентября. Чаще всего его можно встретить на открытых участках смешанных и лиственных лесов, в садах, парках, на лугах и вдоль дорог.
Шляпка гриба выпуклая, в процессе роста постепенно уплощается, становясь распростертой, с небольшой выпуклостью посередине. Его диаметр около 10 см. Поверхность шляпки гладкая, матовая, со слегка опушенным краем, окрашена в серовато-коричневый цвет. В жаркое засушливое лето он выгорает до бледно-коричневого цвета, сохраняя первоначальный цвет только в центре.
документация
Пластинки очень частые, узкие, расширенные посередине, приросшие, сначала белые, а затем бежевые.
Спора
Споровый порошок белый. Споры яйцевидно-эллипсоидные, шероховатые.
ножка
Стебель тонкий, округлый, длиной 5-7 см и диаметром около 0,5-1 см, слегка расширенный, с узелком или отогнутым в сторону основанием, плотный, волокнистый, продольно-ребристый, с продольными черными волокнами-волосками, буровато-коричневый. Поверхность его матовая, сухая, коричневатого цвета, на которой отчетливо видны продольные черные бороздки.
Пульпа
Мякоть в шляпке мягкая, рыхлая, в ножке эластичная, волокнистая, вначале светло-серая, у зрелых грибов коричневая. Имеет тонкий пряный аромат.
Места и время сбора
Меланолейка черная и белая чаще всего селится на гниющем кустарнике и поваленных деревьях в лесах.
В лиственных и смешанных лесах, парках, садах, лугах, полянах, опушках, на светлых, обычно травянистых местах, по обочинам дорог. Одиночно и небольшими группами, не часто.
Часто встречается в Подмосковье, по всей области с мая по октябрь.
Съедобность
Считается съедобным грибом, употребляют в свежем виде (варят около 15 минут).
Среди представителей рода Melanoleuca ядовитых видов нет.
Лучше собирать только шляпки, которые можно варить или жарить, ножки волокнисто-резиновые, несъедобные.
Гриб съедобен, малоизвестен. Используется в свежем и соленом виде.