Содержание:
Мексиканский салат: рецепты для хорошего настроения. видео
Мексика – страна, где царит солнце. Жаркое лето и теплая зима делают жизнь здесь легкой и комфортной. А сборы овощей и фруктов, которые случаются несколько раз в году, позволяют мексиканским хозяйкам готовить разнообразные вкусные и разнообразные салаты.
Сытный мексиканский салат с рисом – вкусное второе блюдо
В жаркой Мексике не хочется есть на обед жирные котлеты или жареные куриные бедра. Поэтому латиноамериканские хозяйки научились готовить сытные холодные закуски из смеси различных круп и овощей. Эти блюда не только утоляют голод, не оставляя ощущения тяжести, они еще и очень полезны, способствуют пищеварению. Чтобы приготовить традиционный мексиканский салат с рисом, вам понадобится:
— рис отварной (200 г); — кукуруза вареная (зерна или небольшие початки — 200 г); — болгарский перец (200 г); — рубленая зелень (лук, кинза — 50 г); — соус сальса (2 ст. л.); — сок лимона или лайма (2 ст. л); — оливковое масло (3 ст. л.); — Итальянские травы (1 ч. л.).
Для салата лучше использовать длиннозерный рис. Он более рассыпчатый и не слипается от заправки. Этот рис равномерно смешивается с остальными ингредиентами, не создавая неаппетитных комочков.
Рис и кукурузу смешивают с болгарским перцем, нарезанным соломкой. Затем добавьте заправку из соуса сальса, лимонного сока, оливкового масла, смешанного с итальянскими травами и зеленью. В некоторых рецептах указано, что помимо овощей и риса в салат можно положить жареную курицу. Тогда блюдо станет очень сытным, сможет заменить целый ужин.
Мексиканский салат с фасолью – оригинальная закуска для ленивых хозяек.
Салат из фасоли – классическое мексиканское блюдо. Это делается очень просто. Некоторые ингредиенты даже не нужно резать, просто высыпьте их в большую салатницу и перемешайте. Для приготовления блюда вам понадобится:
— авокадо (2 шт.); — помидоры черри (150 г); — черная фасоль (150 г); — кукурузные зерна (150 г); — сыр фета (150 г); — лук репчатый (½ головки); — измельченный чеснок (1 зубчик); — оливковое масло (5 столовых ложек); — зеленый салат (пучок); — лимонный сок (1 ч. л.); — бальзамический уксус (1 ст. л.); — перец и соль (по вкусу).
Маленькие початки кукурузы продаются замороженными в крупных продуктовых магазинах. Длина мини-кукурузы не более 5 сантиметров. Сырые уши отварить в подсоленной кипящей воде 20-25 минут.
У авокадо удаляют косточки, мякоть нарезают кубиками. Помидоры черри разрезаем пополам, лук нарезаем полукольцами. Сыр фета измельчают в крошку. Добавляются фасоль и кукуруза. Листья салата рвем руками на мелкие кусочки. В оливковое масло выдавливают чеснок, вливают сок лимона и уксус, перец, соль. Заправка добавляется в салат, блюдо перемешивается. Сытный и яркий мексиканский салат с фасолью готов.