Кефир из молочных грибов в домашних условиях
Что нужно для приготовления груздей на кефире:
- стеклянная банка объемом литр или пол-литра. Пластиковая посуда не подойдет, потому что в ней плохо развивается молочный грибок.
- 1 столовая ложка молочных грибов
- 200-250 мл молока
- марля, сложенная в три-четыре раза, и резинка для ее фиксации.
Чтобы ваш груздь развивался и давал полезный и вкусный напиток, за ним нужно ежедневно ухаживать. Поместите грузди в банку и залейте молоком комнатной температуры. Можно использовать молоко из упаковки жирностью 2,5-3,2%. Но самое лучшее молоко – это, конечно, коровий пар. Если у вас нет возможности приобрести его, попробуйте непастеризованное молоко в мягких упаковках с коротким сроком годности. Вы также можете использовать козье молоко.
На следующий день процедите кефир через пластиковое сито и отделите грибы. Помните, что нельзя пользоваться металлической посудой – молочный грибок может погибнуть от контакта с металлом. Очень удобно процеживать кефир через один слой марли. Откиньте марлю на глубокое сито или дуршлаг и залейте кефиром. Не торопитесь, дайте кефиру медленно стечь в подставленную емкость.
Кефирный гриб останется на марле. Чтобы процедить остаток кефира, соберите марлю «мешочком» и круговыми движениями осторожно помогите кефиру вытечь.
Полученный кефир можно пить сразу после процеживания или поставить в холодильник, но имейте в виду: такой кефир не предназначен для длительного хранения.
Марлю с грибом выдавливать невозможно! Между частицами гриба останется некоторое количество кефира.
Промойте грузди чистой теплой водой прямо через марлю. Молочно-кефирный гриб должна быть абсолютно чистой, иначе при последующем приготовлении кефира может появиться неприятный горьковатый привкус.
Вымойте банку без использования промышленных моющих средств. Молочно-грибной кефир Стенки баночки легко смыть просто теплой водой. Поместите гриб в чистую банку и залейте свежим молоком. Повторяйте эту процедуру каждый день в одно и то же время. Поставьте банку с груздями в теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Принимайте кефир начиная с 200-250 мл в день натощак или перед сном. Со временем количество грибов увеличится, и вы сможете выбросить или отдать лишние или получить больше кефира. Если в молоке будет слишком много грибов, кефир будет слишком кислым и обжигающим, а грибы покроются слизью.
Не забывайте накрывать банку крышкой, так как молочному грибку необходим свежий воздух. Нельзя хранить гриб при комнатной температуре ниже 17-18 градусов – он может заплесневеть и погибнуть. Не допускать потемнения грибов, чрезмерного роста. Крупные грибы с пустотой внутри следует выбросить – они мертвые и не приносят никакой пользы. Если кефир покрылся слизью, или «солями», значит, вы налили мало молока. Всегда тщательно промывайте грибы и банку теплой водой, а не холодной, заливайте грибы прохладным молоком, никогда не используйте молоко, только что вынутое из холодильника. Слизь может появиться, если вы вытащите слишком рано или слишком поздно. молочный белый гриб из кефира. При устранении этих причин грибок обычно выздоравливает.
Полезный гриб должен быть молочно-белого цвета, почти как творог.
Оно должно приятно пахнуть кефиром. Если гриб покрыт белым налетом и плохо пахнет – он болен. Если гриб побурел, значит, он серьезно болен и его придется выбросить. Такой кефир пить нельзя. Также нельзя пить кефир, на поверхности которого появилась плесень. Если грибы сильно покрыты слизью, попробуйте промыть их 5% раствором салициловой кислоты. Если это не поможет, легче будет завести новый грибок.
Если уезжаете на 2-3 дня, залейте кефирный грибок молоком, разведенным наполовину водой. Этой жидкости должно быть в 3-4 раза больше, чем вы обычно наливаете молока. По прибытии настой процедите, гриб промойте и залейте обычной порцией молока. Настой, полученный в эти дни отсутствия, можно использовать в косметических целях. Оно будет очень полезно в качестве маски для жирных и поврежденных волос, а также в качестве увлажняющего и очищающего лосьона для лица. Чтобы смягчить и освежить кожу тела, налейте этот настой в горячую ванну и принимайте ее 10–15 минут.
Повышенная кислотность, при которой нужно понемногу принимать и следить за самочувствием.
Молочный гриб, применение который оказывает положительное влияние на организм при любом заболевании любой части тела, иногда может творить чудеса. Длительное употребление кефира способствует укреплению иммунитета, защите от простуд и вирусов, лечению прыщей, прыщей и других кожных заболеваний, значительному снижению веса и омоложению кожи.
В начале приема молочного гриба активизируется работа кишечника, поэтому может наблюдаться повышенное газообразование. Кроме того, вы можете почувствовать мочегонный эффект или заметить потемнение мочи. Люди, страдающие заболеваниями почек, могут испытывать дискомфорт в спине и пояснице. Это все временные явления, обозначающие начало исцеления. Уже через месяц приема вы почувствуете заметные улучшения самочувствия и внешнего вида, которыми славится молочный гриб.
Маски для волос из такого кефира возвращают волосам блеск и густоту, способствуют быстрому росту, делают естественный цвет волос более глубоким и насыщенным.