Минералы вместе с ферментами облегчают протекание химических реакций в организме и образуют структурные компоненты организма. Многие минералы важны для производства энергии.
Группа минералов, называемых электролитами, в которую входят натрий, калий и хлорид, отвечает за сокращение мышц, функцию нервной системы и баланс жидкости в организме.
Кальций, фосфор и марганец обеспечивают плотность костей и сокращение мышц.
Сера входит в состав всех видов белков, некоторых гормонов (в том числе инсулина) и витаминов (биотина и тиамина). Хондроитинсульфат присутствует в коже, хрящах, ногтях, связках и клапанах миокарда. При дефиците серы в организме начинают ломаться волосы и ногти, а кожа увядает.
Сводная информация об основных минералах представлена в таблице.
Источник: thehealthsite.com Перевод: Лакшми