Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 95 кКал | 1684 кКал | 5.6% | 5.9% | 1773 гр |
| Белки | 10.9 гр | 76 гр | 14.3% | 15.1% | 697 гр |
| Жиры | 4.2 гр | 56 гр | 7.5% | 7.9% | 1333 гр |
| Углеводы | 2.9 гр | 219 гр | 1.3% | 1.4% | 7552 гр |
| Пищевые волокна | 0.1 гр | 20 гр | 0.5% | 0.5% | 20000 гр |
| Вода | 80.3 гр | 2273 гр | 3.5% | 3.7% | 2831 гр |
| ясень | 1.34 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53 мкг | 900 мкг | 5.9% | 6.2% | 1698 гр |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 2.9% | 3521 гр |
| Лютеин + Зеаксантин | 16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.7% | 15000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 7.6% | 1385 гр |
| Витамин В4, холин | 17.5 мг | 500 мг | 3.5% | 3.7% | 2857 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.6% | 4000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.5% | 2353 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.49 мкг | 3 мкг | 16.3% | 17.2% | 612 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 4.6% | 2250 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 гр |
| Витамин К, филлохинон | 11 мкг | 120 мкг | 9.2% | 9.7% | 1091 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.1 мг | 20 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 86 мг | 2500 мг | 3.4% | 3.6% | 2907 гр |
| Кальций, Ca | 56 мг | 1000 мг | 5.6% | 5.9% | 1786 гр |
| Магний, мг | 4 мг | 400 мг | 1% | 1.1% | 10000 гр |
| Натрий, Na | 403 мг | 1300 мг | 31% | 32.6% | 323 гр |
| Сера, S | 109 мг | 1000 мг | 10.9% | 11.5% | 917 гр |
| Фосфор, Р | 128 мг | 800 мг | 16% | 16.8% | 625 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 0.6% | 18000 гр |
| Медь, медь | 28 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 2.9% | 3571 гр |
| Селен, Se | 4.5 мкг | 55 мкг | 8.2% | 8.6% | 1222 гр |
| Цинк, Zn | 0.29 мг | 12 мг | 2.4% | 2.5% | 4138 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.37 гр | макс 100 г | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.553 гр | ~ | |||
| валин | 0.742 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.397 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 гр | ~ | |||
| лейцин | 1.23 гр | ~ | |||
| лизин | 0.968 гр | ~ | |||
| метионин | 0.359 гр | ~ | |||
| треонин | 0.533 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.134 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.645 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.623 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.819 гр | ~ | |||
| глицин | 0.267 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.605 гр | ~ | |||
| Proline | 1.385 гр | ~ | |||
| серин | 0.673 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.637 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 14 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.646 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.13 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.028 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.037 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.074 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.065 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.436 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 1.264 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.482 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.189 гр | мин 16.8 г | 7.1% | 7.5% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.148 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.985 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.14 гр | от 11.2 в 20.6 | 1.3% | 1.4% | |
| 18:2 линолевая | 0.103 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.037 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.037 гр | от 0.9 в 3.7 | 4.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.103 гр | от 4.7 в 16.8 | 2.2% | 2.3% |
Энергетическая ценность 95 ккал.
- чашка = 226 г (214.7 кКал)
Творог влажный 4,2% жирности, с овощами богат витаминами и минералами, такими как: витамин B12 – 16,3%, фосфор – 16%
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Теги: калорийность 95 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Творог влажный 4,2% жирности, с овощами, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Творог влажный 4,2% жирности, с овощами