Среди всех коктейлей на основе рома наиболее популярен «Мохито». Сделать его несложно, нужно лишь знать состав, пропорции и какой ром выбрать. Во многом вкус коктейля зависит от рома.
По классическому рецепту Мохито готовится на основе светлых сортов рома, но в последнее время стали активно использоваться и темные сорта. Знатоки утверждают, что на вкус готового коктейля это никак не влияет и приносит только пользу владельцам баров.
Дело в том, что выдержанные темные сорта, которые обычно пьют в чистом виде, стоят дороже светлых. В Европе виски и коньяк конкурируют с ромом за интерес любителей выдержанного крепкого алкоголя, в результате чего спрос на темный ром снизился, поэтому на его основе стали делать Мохито.
Использование темного (золотистого) рома увеличивает стоимость коктейля, но никак не влияет на его вкус.
Среди наиболее часто используемых брендов — «Habana Club» и «Ron Varadero». Считается, что популярный у нас ром Бакарди – не лучший выбор для Мохито, но многие бармены не согласны с этим утверждением и готовят коктейль на основе Бакарди. Для простого обывателя марка не имеет принципиального значения, ведь вкус рома теряется при смешивании с содой, лаймом и сахаром.
Чем заменить ром в Мохито
Практически все ингредиенты взаимозаменяемы. Все очень просто: в качестве спиртовой основы можно взять водку. Свежая мята тоже не всегда есть в наличии, оригинальное решение – добавить в коктейль мятный сироп, что избавляет от необходимости сыпать сахар.