Один из самых успешных стартапов в сфере продуктов питания, Banana Milk, демонстрирует головокружительный рост продаж.
Банановое молоко, которое производит и продает в США компания Mooala, началось в 2012 году. Тогда это был небольшой бизнес на обычной кухне. Банкир Джефф Ричардс, страдающий аллергией на орехи и лактозу, искал альтернативу обычному коровьему молоку и популярному ореховому молоку. Именно тогда Джефф обратил внимание на бананы.
«Если смешать воду и бананы, неважно, как вы это сделаете, по вкусу это будет напоминать разбавленное банановое пюре. – говорит Джефф Ричардс – Однако нам удалось разработать процесс, который дает насыщенный сливочный вкус, который нравится всем. «
В поисках удачной формулы Ричардсу помогли ученые из Университета Миннесоты, разработавшие процесс промышленного производства напитка. Таким образом, ему удалось получить органический и относительно недорогой напиток на растительной основе, не содержащий аллергенов. В окончательный рецепт входят бананы, вода, подсолнечное масло, корица и морская соль. Он решил назвать его Bananamilk.
По сравнению с традиционным молоком банановое молоко содержит меньше калорий, холестерина, натрия, углеводов и сахара. Для сравнения: цельное молоко содержит около 150 калорий и 12 граммов сахара на чашку, а банановое молоко — 60 калорий и 3 грамма сахара.
Банановое молоко стоит от $3,55 до $4,26 за литр. Продается в 1 магазине различных сетей.
За последний год Mooala показала рост продаж почти на 900%. Это стало лучшим показателем среди стартапов, производящих «альтернативное молоко».
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить чудодейственное «Золотое молоко», а также как правильно хранить молочную продукцию.
Быть здоровым!